Ładuję stronę...
Gorąca lub podawana na zimno przekąska z suszonych śliwek bez pestek owiniętych cienkim plastrem boczku, najczęściej spiętych wykałaczką i pieczonych, grillowanych albo smażonych, aż boczek się zrumieni.
Pieczone śliwki w boczku to małe słodko-słone koreczki lub finger food: suszona śliwka jest zawijana w cienki plaster wędzonego boczku, czasem z musztardą, serem albo orzechem, a następnie zapiekana do chrupkości. Danie ma wyraźny kontrast miękkiej, słodkiej i lekko ciągnącej śliwki z tłustym, słonym, dymnym boczkiem. Angielski odpowiednik i bliska tradycja to Devils on horseback, źródłowo łączone z kuchnią brytyjską/angielską i wiktoriańskim hors d'oeuvre; polskie źródła opisują je głównie jako prostą przekąskę imprezową.
Kuchnia: kuchnia brytyjska. Typ: przystawka. Region: Wielka Brytania, Anglia (kontekst wiktoriański dla Devils on horseback).
Małe ruloniki lub koreczki z mocno zrumienionego, miejscami chrupiącego boczku, zwykle spięte wykałaczką. Na końcach albo po przekrojeniu widać ciemną suszoną śliwkę; warianty nadziewane mogą mieć kremowy ser lub orzech w środku.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację