Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Pieczony boczek to danie mięsne z boczku wieprzowego, czyli tłustego, warstwowego kawałka z brzucha lub boku świni, nacieranego przyprawami albo marynowanego i pieczonego do miękkości oraz zrumienienia.
W polskich źródłach kulinarnych pieczony boczek występuje jako danie z wieprzowiny i kuchnia polska, zwykle z czosnkiem, majerankiem, solą, pieprzem i czasem papryką, miodem, musztardą albo bulionem. W czeskim kontekście odpowiada mu pečený bůček lub pečený vepřový bůček, traktowany jako klasyka kuchni czeskiej, często z kminkiem, cebulą, czosnkiem, chlebem, musztardą, chrzanem lub kiszonymi dodatkami. Danie może być podawane na ciepło jako ciężkie danie obiadowe albo na zimno w plastrach, na chlebie, desce mięsnej lub jako przekąska do piwa.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: —.
Na talerzu lub desce powinien wyglądać jak gruby kawałek albo plastry boczku z wyraźnymi warstwami różowego lub brązowawego mięsa i białego, wytopionego tłuszczu. Powierzchnia jest rumiana, ziołowa lub paprykowa, a w wariancie ze skórą może być nacięta i chrupiąca. Przy podaniu na zimno często leży obok chleba, chrzanu, musztardy i ogórków; w podaniu obiadowym może towarzyszyć mu kapusta, knedlik, ziemniaki albo surówka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Chmielna 35, 00-801 Warszawa, Polska, 00-801 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 123A, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację