Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Zwarty, krojony pasztet upieczony w formie z jednolitej masy mięsnej, podrobowej lub rzadziej warzywnej, związanej jajkami i pieczywem.
Pieczony pasztet to utrwalona w kuchni polskiej forma pasztetu: zmielona masa z mięsa, często podrobów i dodatków wiążących, upieczona w foremce i krojona po ostudzeniu. Typowe przepisy łączą wieprzowinę, wołowinę lub drób z boczkiem albo podgardlem, wątróbką, cebulą, jajkami, czerstwą bułką lub bułką tartą oraz przyprawami takimi jak pieprz i gałka muszkatołowa. Podaje się go najczęściej w plastrach, na zimno, z pieczywem, chrzanem, ogórkami albo konfiturą lub żurawiną, szczególnie na świątecznych stołach. Źródła wskazują europejską historię pasztetu, więc pochodzenie samej opisowej nazwy nie jest jednoznaczne.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pasztet pieczony. Region: —.
Najczęściej ma kształt prostokątnego bochenka lub bloku z keksówki, z ciemnobrązową, lekko przypieczoną skórką i jasnobrązowym albo szarobrązowym, drobno mielonym przekrojem. Na talerzu pojawia się w równych plastrach, czasem z widoczną warstwą słoniny lub boczku na brzegach oraz dodatkiem chrzanu, pieczywa, ogórków albo żurawiny.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację