Chata Pyszności - restauracja, catering, obsługa imprez
Stefana Szolc-Rogozińskiego 1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi naszego wyrobu - ukraińskie
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia ukraińska
Pierogi ukraińskie
Co to jest?
Gotowane pierogi z cienkiego ciasta, w polskim użyciu najczęściej kojarzone z farszem ziemniaczanym lub ziemniaczano-twarogowym; w kontekście kuchni ukraińskiej odpowiadają warenikom.
Opis dania
Pierogi ukraińskie to niejednoznaczna nazwa menu: może oznaczać ukraińskie warenyky, czyli gotowane półkoliste pierogi z różnymi nadzieniami, albo polskie pierogi ruskie przemianowane na „ukraińskie”. Najbardziej obronny opis dla tej nazwy to pierogi z elastycznego ciasta, zwykle z farszem ziemniaczanym i cebulą, czasem także z twarogiem w wariancie utożsamianym z ruskimi. Podaje się je na ciepło, często z kwaśną śmietaną, smażoną cebulą, masłem, skwarkami albo słoniną.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia ukraińska. Typ: pierogi gotowane. Region: Ukraina, Ruś Czerwona, Galicja Wschodnia, pogranicze polsko-ukraińskie.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodneziemniaczanecebulowemaślanelekko pieprzneśmietanowo-kwaskowetwarogowe w wariancie ruskim
Tekstura
miękkie ciastosprężysta otoczkagęsty farszkremowe nadzieniechrupiące dodatki ze skwarkówlekko chrupiące po odsmażeniu
Wygląd i cechy
Jasne, półkoliste pierogi z cienkiego ciasta, zwykle z wyraźnie zlepionym lub lekko falowanym brzegiem. Na talerzu występują po kilka sztuk, często polane masłem, cebulą lub skwarkami, z porcją śmietany obok; po przekrojeniu widać jasny farsz ziemniaczany albo ziemniaczano-twarogowy.
- półkolisty kształt
- gotowanie w wodzie
- farsz ziemniaczany lub ziemniaczano-twarogowy
- smażona cebula jako dodatek lub składnik farszu
- częste podanie ze śmietaną
- nazwa bywa używana zamiast „pierogi ruskie”
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta pierogowego
- gotowanie ziemniaków
- podsmażanie cebuli
- mieszanie farszu
- wałkowanie ciasta
- wycinanie krążków
- lepienie półkolistych pierogów
- gotowanie w wodzie
- odsmażanie opcjonalnie
Podanie
- na gorąco
- jako danie główne
- z kwaśną śmietaną
- ze smażoną cebulą
- z masłem
- ze skwarkami lub słoniną
- czasem odsmażane po ugotowaniu
Typowe składniki
- mąka pszenna
woda
sól
- jajko opcjonalnie
- ziemniaki
cebula
- masło lub tłuszcz
pieprz
- kwaśna śmietana
- twaróg w wariancie ruskim
- słonina lub skwarki opcjonalnie
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
18 zł
Bar Mleczny Gdański
Gen. W. Andersa 33, 00-159 Warszawa, Polska, 00-159 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie 7 szt.
Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie 7 szt.
Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska
Powsińska 27, 02-903 Warszawa, Polska, 02-903 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi ukraińskie 7 szt.Pierogi ukraińskie smażone 7 szt.
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi ukraińskie 7 szt.Pierogi ukraińskie smażone 7 szt.
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie 7 szt.
Eldawa
aleja Lotników 32/46, 02-822 Warszawa, Polska, 02-822 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie
Bar Mleczny URSUS
Herbu Oksza 4/lok. U5, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PIEROGI UKRAIŃSKIE Z CEBULKĄ (6 szt.)
Bistro Warszawska Piastów
Warszawska 43, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi Ruskie (Ukraińskie)
Romanitto czukhaczini
Szwoleżerów 65A, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie 8 szt.
Rękodzieło Smaku
Szczęśliwicka 40, 02-353 Warszawa, Polska, 02-353 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi Ukraińskie / Ruskie 9 szt.Pierogi Ukraińskie / Ruskie 15 szt.
Babylon
Kopińska 12/16 (róg ul. Kopińskiej i, Białobrzeska, 02-321 Warszawa, Polska, Białobrzeska, 02-321 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi ukraińskie
Kucharek Sześć
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi ukraińskie
Kucharek Sześć
Dereniowa 6, 02-778 Warszawa, Polska, 02-778 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi ukraińskie - Bez dodatkuPierogi ukraińskie - Z okrasąPierogi ukraińskie - Z cebulą duszoną
Smak Pierogów
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 98/u1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi Ukraińskie 7 sztPierogi Ukraińskie 9 szt
Bistro Gocław
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ręcznie robione
Głodne kawałki
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ruskie
Ochota na Pychotę
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie (ruskie) - 10 szt
Warszama gastro-bar
Ostrobramska 126, 04-026 Warszawa, Polska, 04-026 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie
Bistro Domowo
Nadwiślańska 68A, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ukraińskie
Ceny w lokalizacjach
- Chata Pyszności - restauracja, catering, obsługa imprez18 zł
- Bar Mleczny Gdański18,27 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta18,27 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska18,27 zł
- Milk Bar Nice18,27 zł
- MLECZARNIA18,27 zł
- Eldawa19 zł
- Bar Mleczny URSUS19,60 zł
- Bistro Warszawska Piastów20 zł
- Romanitto czukhaczini24 zł
- Rękodzieło Smaku25,90 zł
- Babylon26 zł
- Kucharek Sześć26,50 zł
- Kucharek Sześć26,50 zł
- Smak Pierogów27,60 zł
- Bistro Gocław28 zł
- Głodne kawałki28 zł
- Ochota na Pychotę28 zł
- Warszama gastro-bar28 zł
- Bistro Domowo29 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację