Restauracja Mała Huta - Kuchnia & Bar | WOŁOMIN
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z pieczoną kaczką w jabłkach
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Pierogi z kaczką
Co to jest?
Wytrawne pierogi z cienkiego ciasta pierogowego, nadziewane farszem z gotowanej, pieczonej lub konfitowanej kaczki.
Opis dania
Pierogi z kaczką to mięsny wariant pierogów, w którym klasyczne ciasto pierogowe wypełnia się rozdrobnionym mięsem kaczki, zwykle doprawionym cebulą, czosnkiem, majerankiem, pieprzem i czasem jabłkiem lub żurawiną. Ogólne źródła opisują pierogi jako tradycyjne danie kuchni polskiej i Europy Środkowo-Wschodniej, a przepisy oraz menu potwierdzają wersję z kaczką jako popularne danie restauracyjne i domowe. Podaje się je na ciepło, najczęściej gotowane, czasem odsmażane, z tłuszczem, masłem ziołowym, sosem pieczeniowym, żurawiną, jabłkiem lub sosem grzybowym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pierogi gotowane. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnemięsnebogatelekko tłustemajerankoweczosnkowesłodko-kwaśne w wariantach z żurawiną lub jabłkiemziołowe w wariantach
Tekstura
miękkie ciastosprężysta otoczkawilgotny farszrozdrobnione mięsosoczyste nadzienielekko chrupiące po odsmażeniu
Wygląd i cechy
Jasne, półkoliste pierogi z cienkiego ciasta i zlepionym brzegiem, ułożone po kilka sztuk na talerzu. Po przekrojeniu widać ciemniejszy, brązowy farsz z rozdrobnionej kaczki; podanie restauracyjne często ma ciemny sos pieczeniowy, kleks żurawiny, mus jabłkowy, ziołowe masło albo drobną cebulową okrasę.
- farsz z mięsa kaczki
- półkolisty kształt pieroga
- cienkie ciasto pierogowe
- zlepiony brzeg
- wytrawny mięsny farsz
- częste połączenie z majerankiem
- częste dodatki owocowe: żurawina lub jabłko
- podanie z sosem lub tłuszczem z pieczenia
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta pierogowego
- wałkowanie cienkiego ciasta
- wycinanie krążków
- gotowanie kaczki w wywarze
- pieczenie kaczki
- konfitowanie kaczki w wariantach
- oddzielanie mięsa od kości
- mielenie lub szarpanie mięsa
- podsmażanie cebuli
- doprawianie farszu
- lepienie półkolistych pierogów
- gotowanie we wrzątku
- odsmażanie po ugotowaniu opcjonalnie
Podanie
- podawane na ciepło
- jako danie główne
- z żurawiną
- z musem jabłkowym
- z sosem pieczeniowym
- z masłem rozmarynowym
- z cebulą lub okrasą
- z sosem kurkowym w wariantach
- czasem odsmażane
Typowe składniki
- mąka pszenna
- ciepła woda
sól
- masło lub olej do ciasta opcjonalnie
- mięso z kaczki
- udka kaczki lub piersi kaczki
cebula
czosnek
majeranek
pieprz
- warzywa rosołowe opcjonalnie
- jabłko opcjonalnie
- żurawina opcjonalnie
- bulion lub rosół opcjonalnie
- tłuszcz z pieczenia kaczki opcjonalnie
- masło opcjonalnie
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
32 zł
Restauracja Słoik
Złota 11, 00-019 Warszawa, Polska, 00-019 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z pieczoną kaczką
Kameralna Restauracja Warszawa
Mikołaja Kopernika 3, 00-367 Warszawa, Polska, 00-367 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką i sosem pieczeniowym
Restauracja Słowianka
Brylowska 2/1a/b, 01-216 Warszawa, Polska, 01-216 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: pierogi z kaczką i żurawiną
Dom Restauracyjny Kuznia Pod Kogutami
Ambasadorska 14, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Pozycja w menu: PIEROGI Z KACZKI
Restauracja Adelcia
al. Marsz. Józefa Piłsudskiego 29, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką 6szt
Restauracja Kryształowa
Aleja Krakowska 218, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką
Karmnik
ul. Piwna 4 a, 00-265 Warszawa, 00-265 Warszawa
Pozycja w menu: pierogi z pieczoną kaczką
Restauracja U Barssa
Rynek Starego Miasta 12/14, 00-272 Warszawa, Polska, 00-272 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Ręcznie lepione pierogi z kaczką i świeżym majerankiem podane z zasmażaną cebulą
Czas Na Lunch
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z Kaczką
Soul Kitchen
Nowogrodzka 18A, 00-511 Warszawa, Polska, 00-511 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z pieczoną kaczką
American House Baletowa Restauracja & Pokoje Gościnne
Baletowa 3, 02-867 Warszawa, Polska, 02-867 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: PIEROGI Z KACZKĄ/MUS JABŁKOWY
Restauracja Wolna Europa
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką i żurawiną
Warszawa Wschodnia
Soho Factory, Mińska 29A/bud. 46, 03-808 Warszawa, Polska, Mińska 29A/bud. 46, 03-808 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką i jabłkami
Café Mozaika
ul. Puławska 53, 02-508 Warszawa, 02-508 Warszawa
Pozycja w menu: PIEROGI FASZEROWANE KACZKĄ
Restauracja Polska
Komitetu Obrony Robotników 24, 02-148 Warszawa, Polska, 02-148 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z farszem z kaczki 250g
W OGRODZIE
Senatorska 37, 00-075 Warszawa, Polska, 00-075 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: PIEROGI Z KACZKĄ
Stara Szafa Restauracja
Ludna 10, 00-414 Warszawa, Polska, 00-414 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: PIEROGI Z KACZKĄ, PODANE Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I SOSEM BALSAMICZNYM / 8 SZT.
Kamienne Schodki
Rynek Starego Miasta 26, Warsaw 00-272 Polska, Warsaw 00-272 Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką z oliwą truflową lub sosem figowym
Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Pierogi z kaczką
Ceny w lokalizacjach
- Restauracja Mała Huta - Kuchnia & Bar | WOŁOMIN32 zł
- Restauracja Słoik34,90 zł
- Kameralna Restauracja Warszawa35zł zł
- Restauracja Słowianka37,00 zł
- Dom Restauracyjny Kuznia Pod Kogutami39 zł
- Restauracja Adelcia41,00 zł
- Restauracja Kryształowa42 zł
- Karmnik43 zł
- Restauracja U Barssa43 PLN / 6 pcs
- Czas Na Lunch44,00 zł
- Soul Kitchen44 zł
- American House Baletowa Restauracja & Pokoje Gościnne45.00 zł
- Restauracja Wolna Europa46 zł
- Warszawa Wschodnia46,- zł
- Café Mozaika47 zł
- Restauracja Polska47 zł
- W OGRODZIE47 zł
- Stara Szafa Restauracja48,00 zł
- Kamienne Schodki49.00 zł
- Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa49 PLN
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację