Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Wytrawne pierogi z ciasta pierogowego, nadziewane farszem z gotowanej soczewicy, zwykle z cebulą i przyprawami.
Pierogi z soczewicą to bezmięsny lub tradycyjnie okraszony wariant polskich pierogów, szczególnie dobrze udokumentowany w kuchni regionalnej Podkarpacia i Lubelszczyzny. Farsz przygotowuje się z gotowanej, czasem mielonej soczewicy, podsmażonej cebuli, soli i pieprzu, a w niektórych przepisach także z ziemniaków, jajka, majeranku, słoniny lub skwarek. Pierogi mają półkolisty kształt z zlepionym lub falowanym brzegiem, są gotowane w wodzie, a do podania bywają okraszane cebulką, tłuszczem, skwarkami albo odsmażane.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pierogi. Region: województwo podkarpackie, Bieliniec, gmina Ulanów, województwo lubelskie, Turów, gmina Kąkolewnica.
Jasne, półkoliste pierogi z cienkiego ciasta, z wyraźnie zlepionym lub falowanym brzegiem. W przekroju widać zwarty farsz z soczewicy w kolorze od ciemnozielonego przez szarawy do jasnobrązowego; na talerzu często pojawia się podsmażona cebula, tłuszcz albo skwarki. Wersja odsmażana ma miejscami złocistą, lekko przyrumienioną powierzchnię.
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Grójecka 109, 02-120 Warszawa, 02-120 Warszawa
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Aleja Jana Pawła II 61, Warszawa, Warszawa
Grzybowska 30, 00-863 Warszawa, 00-863 Warszawa
Stanisława Kierbedzia 8, 00-728 Warszawa, Polska, 00-728 Warszawa, Polska
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Williama Heerleina Lindleya 14A, 02-013 Warszawa, Polska, 02-013 Warszawa, Polska
Grochowska 242, 04-368 Warszawa, 04-368 Warszawa
Aluzyjna 33, 03-149 Warszawa, 03-149 Warszawa
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 48/lok. U13, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
ul. Wynalazek 2/U11, 02-677 Warszawa, 02-677 Warszawa
rynek Zygmunta Starego 24, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Wołoska 12, 02-675 Warszawa, 02-675 Warszawa
Ulanowska 34, Warszawa, Warszawa
Wojciechowskiego 33/34, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Szczęśliwicka 40, 02-353 Warszawa, Polska, 02-353 Warszawa, Polska