Pierożki

Pierożki to polskie zdrobnienie od pieróg i w kontekście menu najczęściej oznacza małe pierogi lub mini pierogi. Są to małe kawałki ciasta z farszem, zamknięte przez sklejenie brzegów, zwykle gotowane w wodzie, czasem potem podsmażane. Farsze mogą być wytrawne, np. ziemniaki z twarogiem i cebulą, mięso albo kapusta z grzybami, albo słodkie, np. twaróg lub owoce. Źródła łączą pierogi przede wszystkim z kuchnią polską, choć sama kategoria nadziewanych klusek ma szeroki kontekst środkowo- i wschodnioeuropejski.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kluski nadziewane. Region: Polska.

Niewielkie, półkoliste lub uszkowate kluski z jasnego ciasta, z widocznym zlepionym brzegiem i delikatnie wypukłym środkiem od farszu. Gotowane pierożki są blade, miękkie i lekko błyszczące od masła lub śmietany; po podsmażeniu mogą mieć złociste plamy. Na talerzu zwykle leżą po kilka sztuk, często z cebulą, masłem, śmietaną albo skwarkami.

• mniejszy rozmiar niż standardowe pierogi
• farsz zamknięty w cienkim cieście
• zlepiony lub falowany brzeg
• najczęściej gotowane w wodzie
• warianty wytrawne i słodkie
• częste dodatki: masło, cebula, śmietana lub skwarki

• U & Mi - South East Asian Plant-Based Cuisine23 zł
• Shin Jidai Sushi38 zł