Pierożki z krewetkami

Pierożki z krewetkami to nazwa ogólna, ale alias Garidopitakia wskazuje na greckie γαριδοπιτάκια: małe przekąskowe paszteciki, rożki albo ruloniki z nadzieniem z krewetek. Greckie źródła i menu opisują je jako finger food lub meze, najczęściej z ciastem filo, fetą, kremowym serem albo sosem pomidorowym typu saganaki. Danie bywa smażone na chrupko albo pieczone, a w menu restauracyjnym występuje jako kilka sztuk gorącej przystawki. Ponieważ angielskie shrimp dumplings może też oznaczać inne kuchnie, zwłaszcza kantońskie har gow, ten wpis traktuje Garidopitakia jako główną interpretację.

Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: przystawka. Region: —.

Małe złociste kawałki ciasta z nadzieniem krewetkowym, zwykle w formie trójkątnych rożków z filo, cienkich ruloników albo okrągłych pieczonych pasztecików. Na zdjęciu powinny wyglądać chrupiąco i warstwowo, z widocznym cienkim ciastem oraz jasnym lub różowawym farszem z krewetek i sera po przekrojeniu.

• grecka nazwa Garidopitakia lub γαριδοπιτάκια
• małe porcje na jeden lub dwa kęsy
• farsz z krewetek zamknięty w cieście
• częste połączenie krewetek z fetą
• podawane jako meze lub przystawka
• złociste, chrupiące ciasto po smażeniu lub pieczeniu

• Kręgliccy Restauracje i Catering45 zł
• Santorini45 zł