Azjata Bar
Skarbka z Gór 108, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SZPINAK Z SEREM I SUSZONYMI POMIDORAMI
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Pierożki ze szpinakiem
Co to jest?
Małe nadziewane pierogi lub dumplings z farszem szpinakowym, zwykle z dodatkiem sera i czosnku.
Opis dania
Pierożki ze szpinakiem to ogólna nazwa małych pierogów albo dumplings z zielonym farszem szpinakowym. W polskich przepisach najczęściej są to gotowane pierogi z ciasta mącznego, nadziewane szpinakiem z fetą, twarogiem lub białym serem i czosnkiem. Źródła menu pokazują też wariant azjatyckich pierożków na parze z farszem ze szpinaku, sera i suszonych pomidorów, podawanych z sosem sojowo-imbirowym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pierożki nadziewane. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
szpinakoweczosnkoweserowesłonelekko kwaśne od fetymaślaneziołowelekko słodko-kwaśne od suszonych pomidorówsojowo-imbirowe w wariancie menu
Tekstura
miękkie ciastosprężysta otoczkawilgotny farszkremowe nadzienie z seremdelikatne po parowaniulekko chrupiące po podsmażeniu lub pieczeniu
Wygląd i cechy
Najczęściej są to małe, jasne półkoliste pierogi z cienkiego ciasta i zlepionym brzegiem, ułożone po kilka sztuk na talerzu. W przekroju widać zielony, wilgotny farsz szpinakowy z jasnymi drobinami sera; w wariancie z suszonymi pomidorami pojawiają się czerwone kawałki. W wersji parowanej mogą wyglądać jak małe jasne dumplings, a po podsmażeniu lub upieczeniu mieć złociste miejsca.
- zielony farsz szpinakowy
- mały format pierożków
- farsz zamknięty w cieście
- częsty dodatek sera
- czosnek w farszu
- zwykle bez mięsa
- suszone pomidory w wariancie menu
- gotowane, parowane albo pieczone zależnie od wariantu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta
- wałkowanie ciasta
- wycinanie krążków
- duszenie lub smażenie szpinaku
- odsączanie farszu
- mieszanie farszu z serem
- lepienie pierożków
- gotowanie w osolonym wrzątku
- gotowanie na parze w wariancie azjatyckim
- podsmażanie po ugotowaniu opcjonalnie
- pieczenie w wariantach z ciasta francuskiego
Podanie
- podawane na ciepło
- jako bezmięsne danie główne
- jako przekąska
- z roztopionym masłem
- z podsmażoną cebulą
- z jogurtem naturalnym lub śmietaną
- z ziołami
- z sosem sojowo-imbirowym w wariancie azjatyckim
Typowe składniki
- mąka pszenna
woda
sól
- jajko opcjonalnie
- olej lub masło
- szpinak świeży lub mrożony
czosnek
cebula
- ser feta
- twaróg lub biały ser
- suszone pomidory
pieprz
- zioła
Danie nazywane również
Pierozki ze szpinakiemPierożki ze szpinakiemSmall spinach dumplingsSpinach dumplings
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
32 zł
Ceny w lokalizacjach
- Azjata Bar32 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację