Restauracja Livorno
Władysława Reymonta 33, 05-082 Latchorzew, Polska, 05-082 Latchorzew, Polska
Ładuję stronę...
Ogólna nazwa potrawy lub elementu dania przygotowywanego z piersi albo filetu indyka, zwykle jako chude białe mięso podawane po pieczeniu, gotowaniu w sosie, duszeniu albo smażeniu.
Pierś z indyka nie jest jedną regionalną recepturą, tylko szeroką nazwą mięsa i dań z tego kawałka. Źródła pokazują przede wszystkim warianty pieczone w całości, gotowane lub duszone w sosie oraz cienkie eskalopki z filetu. Typowe przygotowanie obejmuje marynowanie lub nacieranie solą, pieprzem, czosnkiem, ziołami, masłem, oliwą, cytryną, miodem albo musztardą, a potem krojenie mięsa w plastry. Podaje się ją na ciepło jako danie główne z sosem, ziemniakami, kaszą, warzywami, frytkami lub żurawiną, a po ostudzeniu także jako domową wędlinę do kanapek.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie główne z drobiu. Region: —.
Na talerzu najczęściej widać jasne białe mięso indyka w formie całego filetu, pieczeni albo równych plastrów. Wersja pieczona ma złocisto-rumianą powierzchnię i jasny, zwarty przekrój; może być polana sosem z pieczenia, glazurą lub podana z ziołami. Wariant sosowy pokazuje plastry w jasnym sosie śmietankowym lub pieczeniowym, a eskalopki są cienkie, lekko rozbite i rumiane od smażenia.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Władysława Reymonta 33, 05-082 Latchorzew, Polska, 05-082 Latchorzew, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację