Ładuję stronę...
Danie główne z piersi lub filetu indyka pieczonego, obsmażanego, duszonego albo wolno gotowanego i podawanego z owocowym sosem z moreli, suszonych moreli, dżemu lub konfitury morelowej.
Pierś z indyka w sosie morelowym to słodko-wytrawne danie drobiowe, spotykane w polskich przepisach i menu restauracyjno-cateringowych oraz w anglojęzycznych wariantach typu Turkey Breast with Apricot Sauce lub Apricot Turkey. Źródła pokazują kilka technik: pieczenie całego filetu, krótkie obsmażenie plastrów i duszenie w sosie albo wolne gotowanie. Sos zwykle bazuje na morelach suszonych lub przetworach morelowych, z dodatkiem bulionu, soków z pieczenia, octu, wina, cebuli lub ziół. Nie znaleziono wiarygodnego potwierdzenia jednego kraju ani regionu pochodzenia dla całej potrawy.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie główne mięsne. Region: —.
Na talerzu powinny być widoczne jasne plastry lub kawałki piersi indyka, często lekko przyrumienione, przykryte błyszczącym złoto-pomarańczowym sosem morelowym. Sos może być gładki albo mieć drobne kawałki moreli; obok często pojawia się kasza, kluski, ziemniaki, ryż, sałata lub warzywa. W wersji pieczonej mięso bywa krojone po upieczeniu, a w wersji z patelni występuje jako mniejsze sznycle duszone w sosie.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Dereniowa 6, 02-778 Warszawa, Polska, 02-778 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację