Ładuję stronę...
Opisowe danie główne z cielęciny w ostrym lub pikantnym sosie, spotykane głównie w polskich menu barów azjatyckich jako cielęcina z warzywami, chili, ryżem i surówką.
Pikantna cielęcina, częściej zapisywana w menu jako "Cielęcina pikantna", nie ma w źródłach jednej kanonicznej receptury regionalnej. Najmocniej potwierdzone są wersje z polskich restauracji azjatyckich: kawałki cielęciny z warzywami, sosem sojowym, chili i zagęszczonym sosem, podawane z ryżem i surówką. Osobny przepis pod nazwą "Pikantna cielęcina z papryką" potwierdza też domowy wariant z papryką, ale nie wystarcza do przypisania konkretnego kraju pochodzenia.
Kuchnia: kuchnia azjatycka w polskich restauracjach. Typ: danie główne z cielęciny. Region: —.
Na talerzu zwykle widać kawałki cielęciny w błyszczącym brązowym lub czerwono-brązowym pikantnym sosie, wymieszane z cebulą i warzywami. Obok często leży biały ryż oraz jasna surówka z kapusty; w sosie mogą być widoczne chili, papryka albo gęstsza, lekko szklista konsystencja od skrobi.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację