Ładuję stronę...
Opisowa nazwa dania głównego z wieprzowiny na ostro: zwykle kawałki lub cienkie plastry mięsa smażone albo duszone w pikantnym sosie.
Pikantna wieprzowina to ogólna nazwa menuowa, a nie jedna kanoniczna potrawa z jednym krajem pochodzenia. W polskich menu azjatyckich występuje jako wieprzowina pikantna, najczęściej podawana z ryżem i surówką, a w źródłach kulinarnych bliskim odpowiednikiem jest koreańskie jeyukbokkeum / dwaeji bulgogi z sosem gochujang. Źródła pokazują też warianty chińskie, w tym stir-fry z sosem sojowym i chili oraz osobne dania typu twice-cooked pork lub spicy pork knuckle.
Kuchnia: kuchnia azjatycka restauracyjna w Polsce. Typ: danie główne z wieprzowiny / stir-fry. Region: —.
Najczęściej wygląda jak kawałki albo cienkie paski wieprzowiny w błyszczącym czerwono-brązowym lub pomarańczowo-brązowym sosie chili. Na talerzu zwykle widać paprykę, cebulę, por, dymkę lub inne warzywa, a obok porcję ryżu; w wariancie koreańskim mięso może mieć ciemniejszą glazurę z gochujang i posypkę z sezamu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację