Ładuję stronę...
Szeroka rodzina dań z ryżu, rzadziej z innych zbóż, gotowanych w bulionie lub wywarze z tłuszczem, przyprawami i dodatkami tak, aby ziarna były sypkie i oddzielne.
Pilaw, pilaf, pilau, pilav i plov to nazwy blisko spokrewnionych dań ryżowych obecnych w wielu kuchniach od Iranu i Azji Centralnej po Turcję, Bałkany i Azję Południową. Wspólną cechą jest gotowanie ryżu w wodzie, bulionie lub wywarze z przyprawami, tłuszczem, warzywami, mięsem albo suszonymi owocami, zwykle z naciskiem na nieposklejane ziarna. Źródła wskazują silną tradycję persko-irańską oraz ważne warianty środkowoazjatyckie, zwłaszcza uzbecki palov/plov, ale nazwa jest bardzo szeroka i nie oznacza jednej zamkniętej receptury.
Kuchnia: kuchnia perska. Typ: danie ryżowe. Region: Persja/Iran, Azja Zachodnia, Azja Południowa, Azja Centralna.
Sypki ryż ułożony w kopiec lub warstwę, z wyraźnie oddzielnymi ziarnami. Kolor może być biały, złoty albo żółtopomarańczowy od tłuszczu, bulionu, szafranu lub marchewki; w wariantach mięsnych widać kawałki mięsa, słupki marchewki, cebulę, czosnek, ciecierzycę, rodzynki albo inne dodatki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żurawia 47/49, 00-680 Warszawa, Polska, 00-680 Warszawa, Polska
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Wolska 78/80, 01-145 Warszawa, Polska, 01-145 Warszawa, Polska
plac Piotra Szembeka 4A, 04-142 Warszawa, Polska, 04-142 Warszawa, Polska
Wiertnicza 115, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację