Ładuję stronę...
Sypkie danie ryżowe typu pilaf, pilau lub pulao, w którym ryż gotuje się z soczewicą, cebulą, tłuszczem i przyprawami.
Pilaw z soczewicą to opisowa nazwa dla ryżu gotowanego metodą pilafu z soczewicą i aromatami. Źródła pokazują kilka mocnych tradycji tego połączenia: perskie Adas Polo, południowoazjatyckie Daal/Masoor Pulao oraz bliskowschodnią Mujadarę/Mejadrę z karmelizowaną lub smażoną cebulą. W menu może wystąpić jako samodzielne danie wegetariańskie albo jako dodatek ryżowy, zwykle sypki, korzenny i wytrawny, czasem z nutą słodyczy od rodzynek lub daktyli.
Kuchnia: kuchnia perska. Typ: danie ryżowe. Region: Iran (Adas Polo), Pakistan i Indie (Daal Pulao lub Masoor Dal Pulao), Bliski Wschód (Mujadara/Mejadra), Dodekanez, Grecja (lentil-rice pilaf z Halki).
Porcja sypkiego ryżu z widocznymi ziarnami soczewicy, zwykle w odcieniach bieli, beżu, żółci lub jasnego brązu od przypraw. Na wierzchu często widać smażoną lub karmelizowaną cebulę, świeże zioła, a w wersji perskiej także rodzynki, daktyle, szafranowy ryż albo kawałki chrupiącego tahdig.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację