Ładuję stronę...
Włoska pizza lub płaski chleb bez sosu pomidorowego; w ścisłym rzymskim znaczeniu prosty placek z oliwą i solą, a w menu także biała pizza z serami.
Pizza bianca oznacza dosłownie białą pizzę, czyli pizzę bez czerwonego sosu pomidorowego. Najbardziej udokumentowana tradycyjna postać to rzymska Pizza Bianca Romana: drożdżowy, podłużny placek podobny do focacci, skrapiany oliwą i posypywany solą. W pizzeriach i źródłach anglojęzycznych nazwa bywa też używana dla white pizza z oliwą, czosnkiem i białymi serami, np. mozzarellą lub ricottą. Danie jest zwykle podawane na gorąco, w kawałkach, czasem rozcięte i wypełnione mortadellą, prosciutto, serem, rukolą albo figami.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza. Region: Rzym, Lacjum, Włochy.
Wersja rzymska wygląda jak długi, prostokątny lub owalny placek o jasnej, złocistej powierzchni, z nieregularnymi wgłębieniami, pęcherzami, oliwą i kryształkami soli. Po przekrojeniu powinna mieć napowietrzony miękisz i cienką, chrupiącą skórkę. Wersja pizzerii typu white pizza jest zwykle okrągła, jasna, pokryta białymi serami i ziołami, bez czerwonego sosu pomidorowego.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wspólna 80, 05-520 Bielawa, Polska, 05-520 Bielawa, Polska
Wał Zawadowski 99, 02-986 Warszawa, Polska, 02-986 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację