Ładuję stronę...
Pizza Toscana to włoska lub włosko-inspirowana pizza określana jako toskańska, zwykle przez użycie składników kojarzonych z Toskanią, takich jak Pecorino Toscano, salame Toscano, guanciale, ragù z dzika, grzyby, zielenina i pomidory.
Pizza Toscana nie ma jednej mocno skodyfikowanej receptury; źródła pokazują raczej rodzinę wariantów menuowych i autorskich pizz inspirowanych Toskanią. Najlepiej potwierdzony rdzeń to ciasto do pizzy, mozzarella lub fior di latte, pomidory albo biała baza oraz dodatki o toskańskim profilu: Pecorino Toscano, salame Toscano, guanciale, ragù z dzika, grzyby, zielenina i zioła. Część wariantów jest gourmet i kończona po pieczeniu pecorino, guanciale, rukolą albo innymi świeżymi dodatkami; w źródłach anglojęzycznych pojawia się też luźne określenie Tuscan pizza/Tuscan Style Pizza.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza. Region: Włochy, Toskania, Florencja.
Okrągła albo prostokątna pizza z rumianym brzegiem, roztopioną mozzarellą lub fior di latte i widocznymi dodatkami w stylu toskańskim. Warianty czerwone mają pomidory lub sos pomidorowy, a białe są bardziej serowe lub kremowe; na wierzchu mogą być plastry wędliny, ragù z dzika, grzyby, rukola, szpinak, jarmuż, suszone pomidory albo posypka z pecorino.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Krucza 6/14, 00-537 Warszawa, Polska, 00-537 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację