Pizza z pity

Pizza z pity, znana w źródłach jako pita pizza albo pita bread pizza, to współczesna, prosta wariacja pizzy na gotowym chlebku pita. Źródła przepisowe opisują ją najczęściej jako porcję indywidualną z sosem pomidorowym lub pizzowym, mozzarellą i dowolnymi dodatkami, zapiekaną kilka minut do roztopienia sera i chrupkości spodu. Menu greckiej restauracji Meltemi pod nazwą Pita me tiri opisuje domową grecką pizzę z chlebka pita z serem graviera i sosem pomidorowym. Nie znalazłem wiarygodnego źródła wskazującego jedno tradycyjne pochodzenie samej pizzy z pity.

Kuchnia: kuchnia amerykańsko-śródziemnomorska. Typ: pizza typu flatbread. Region: —.

Okrągły, płaski chlebek pita tworzy cienki spód mini pizzy. Na wierzchu widać czerwony sos, roztopiony biały ser i małe dodatki; brzegi mogą być lekko zrumienione i chrupiące, a całość bywa krojona na cztery lub więcej trójkątnych kawałków.

• pita zastępuje tradycyjne ciasto
• porcja zwykle indywidualna
• krótki czas pieczenia
• łatwa zmiana dodatków
• możliwy profil grecki lub śródziemnomorski

• Kręgliccy Restauracje i Catering27 zł
• Meltemi27 zł