Pizzeria Da Vinci
św. Wincentego 95/3, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
WOŁOWINKA
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Pizza z wołowiną
Co to jest?
Pizza, czyli pieczony placek z ciasta z sosem i serem, wzbogacona o wołowinę jako główny dodatek mięsny.
Opis dania
Pizza z wołowiną to opisowy wariant pizzy, a nie jedna historycznie ustalona receptura. Bazą jest pizza kuchni włoskiej, kojarzona z Neapolem i Kampanią, zwykle z ciasta pszennego, sosu pomidorowego i sera. Wołowina występuje najczęściej jako mięso mielone, kruszonka wołowa, kawałki steku, ragu lub burgerowa „wołowinka”, często łączona z cebulą, boczkiem, pepperoni, oliwkami, ogórkiem, sosem BBQ, sosem serowym albo pikantnymi dodatkami.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza. Region: Włochy, Neapol, Kampania.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsneserowepomidorowesłoneziołoweumamilekko pikantnedymne w wariantach z BBQ lub boczkiem
Tekstura
chrupiący brzegmiękki środekciągnący sersoczysta wołowinazrumienione mięsochrupiące lub miękkie dodatki cebulowe
Wygląd i cechy
Okrągła lub prostokątna pizza z rumianym brzegiem, roztopionym serem i widocznymi kawałkami lub kruszonką wołowiny na wierzchu. Często widać cebulę, boczek, plasterki pepperoni, oliwki, ogórek konserwowy albo smugi sosu BBQ lub sosu serowego. Mięso powinno wyglądać na zrumienione, a ser na stopiony i miejscami przypieczony.
- wołowina jako główny dodatek mięsny
- brak jednej kanonicznej receptury
- często łączona z cebulą i serem
- może przypominać pizzę burgerową lub meat lovers
- w polskich menu wołowina bywa zapisywana potocznie jako wołowinka
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta drożdżowego
- podpiekanie lub pieczenie pizzy
- smażenie lub duszenie wołowiny
- duszenie cebuli
- nakładanie sosu i sera
- układanie dodatków na wierzchu
- pieczenie w wysokiej temperaturze
- krojenie na kawałki
Podanie
- podawana gorąca lub ciepła
- krojona na trójkątne kawałki
- jako danie główne
- często z sosami do pizzy
- w menu pizzerii jako pizza mięsna lub burgerowa
Typowe składniki
- ciasto do pizzy
- sos pomidorowy
- mozzarella
- ser żółty
- mielona wołowina
- kawałki wołowiny
cebula
boczek
- pepperoni
oliwki
- ogórek konserwowy
czosnek
- sos BBQ
- sos serowy
oregano
bazylia
pieprz
sól
Danie nazywane również
pizza wołowinkapizza z wolowinapizza z wołowinąwolowinkawołowinka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 49 zł
Ceny w lokalizacjach
- Pizzeria Da Vinci49 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację