Biesiadowo
Władysława Sikorskiego 33d/66, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
W WODZIE ŻYJĄ, PIZZĘ KRYJĄ - mini 26 cmMORSKI WARIAT - mini 26 cmBAJER Z MORZA - mini 26 cm
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Pizza z owocami morza
Co to jest?
Włoski wariant pizzy, w którym głównym dodatkiem są owoce morza, zwykle na sosie pomidorowym i cieście pizzowym.
Opis dania
Pizza z owocami morza, znana też jako Pizza ai Frutti di Mare albo seafood pizza, to pizza z mieszanką skorupiaków, małży, kalmarów, ryb lub innych owoców morza. Źródła klasyfikują ją jako danie włoskie, bez zgodnego wskazania jednego dokładnego regionu pochodzenia poza Włochami. Typowa baza to ciasto do pizzy i sos pomidorowy, a skład dodatków bywa zmienny; część przepisów dodaje mozzarellę, inne podkreślają wersję bez sera.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza. Region: Włochy.
Smak i tekstura
Profil smaku
morskiesłonepomidoroweczosnkoweziołoweoliwneumamilekko słodkawe od skorupiaków
Tekstura
chrupiący brzegmiękki środek ciastasprężyste kalmaryjędrne krewetkidelikatne małżesoczyste pomidoryciągnąca mozzarella w wariantach z serem
Wygląd i cechy
Okrągła pizza z rumianym brzegiem i czerwonym sosem pomidorowym, na której wyraźnie widać różowe krewetki, mule lub małże, pierścienie kalmarów, kawałki ryby albo anchois. W zależności od wersji może mieć roztopioną mozzarellę albo same owoce morza na sosie; często jest wykończona oliwą, czosnkiem, pietruszką, oregano lub bazylią.
- owoce morza jako główny dodatek
- włoska nazwa Pizza ai Frutti di Mare
- baza z ciasta do pizzy i sosu pomidorowego
- mieszanka skorupiaków, małży i kalmarów
- warianty z serem i bez sera
- widoczne krewetki, mule lub pierścienie kalmarów
- doprawienie oliwą, czosnkiem i ziołami
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta do pizzy
- wyrastanie ciasta
- oczyszczanie owoców morza
- krótkie gotowanie lub podpiekanie małży
- podsmażanie owoców morza z czosnkiem i oliwą
- rozsmarowanie sosu pomidorowego
- układanie owoców morza na pizzy
- pieczenie w wysokiej temperaturze
- doprawianie ziołami po upieczeniu
- podawanie od razu
Podanie
- podawana jako gorąca pizza
- krojona na trójkątne kawałki
- na cienkim lub średnim spodzie pizzowym
- z owocami morza na sosie pomidorowym
- czasem z muszlami małży dla wyglądu
- czasem z mozzarellą
- czasem bez sera
- często z oliwą i świeżymi ziołami
Typowe składniki
- ciasto do pizzy
- sos pomidorowy
owoce morza
- krewetki
- scampi
- małże
- mule
vongole
- kalmar
ośmiornica
- mątwa
anchois
tuńczyk
- ryba morska
- pomidorki
czosnek
- oliwa extra vergine
natka pietruszki
oregano
bazylia
mozzarella
sól
pieprz
Danie nazywane również
Pizza Frutti di MarePizza with seafoodPizza z owocami morzaSeafood pizzaz owocami morza pizza
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 35 zł
Ceny w lokalizacjach
- Biesiadowo35 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację