Placki marchewkowe

Placki marchewkowe to domowe placki lub fritters, w których głównym składnikiem jest starta marchewka. W polskich źródłach występują zarówno jako słodkie placuszki z cynamonem, kefirem, maślanką lub mlekiem, jak i jako wytrawne placki z przyprawami, ziołami, cebulą albo sosem. Angielskie źródła opisują carrot fritters jako smażone placuszki z tartej marchewki, jajka i mąki, podawane jako przekąska, dodatek lub lekki posiłek. Źródła nie potwierdzają jednego pochodzenia regionalnego dla ogólnej nazwy; to raczej szeroka forma placków warzywnych obecna w wielu kuchniach domowych.

Kuchnia: kuchnia polska domowa. Typ: placki warzywne / fritters. Region: —.

Niewielkie okrągłe lub lekko nieregularne placuszki w kolorze złocisto-pomarańczowym, z widocznymi wiórkami tartej marchewki i miejscami mocniej przyrumienionymi brzegami. W wersji słodkiej mogą wyglądać jak małe pancakes posypane cukrem pudrem lub polane jasnym sosem; w wersji wytrawnej często leżą obok białego sosu jogurtowego, hummusu albo zielonej salsy.

• głównym składnikiem jest tarta marchew
• mały płaski kształt
• masa jest wiązana jajkiem i mąką albo innym spoiwem
• występują wersje słodkie i wytrawne
• smażenie nadaje złocisty kolor
• częste podanie z sosem lub dipem
• możliwe przygotowanie jako pancakes, fritters albo placki z piekarnika

• Jadalnia Posmakuj - Domaniewska7.9 zł
• Bistro Bibuła - Gocław32 zł