Placuszki cynamonowe

Placuszki cynamonowe to ogólna nazwa słodkich placków smażonych z ciasta na bazie mąki, jaj, nabiału i cynamonu. W źródłach występują zarówno jako polskie, racuchowate placuszki oprószane cukrem pudrem, jak i jako cynamonowe pancakes w stylu amerykańskim, często z masą cynamonową nakładaną spiralnie podczas smażenia. Brak źródeł potwierdzających jeden kraj lub region pochodzenia dla samej polskiej nazwy; najmocniej potwierdzony jest typ dania, skład i sposób smażenia.

Kuchnia: kuchnia amerykańska (wariant pancakes). Typ: słodkie placuszki / pancakes. Region: —.

Małe, okrągłe lub lekko nieregularne złocistobrązowe placuszki, grubsze od cienkich naleśników. W wersji pancakes mogą być puszyste i równe, czasem z widoczną ciemniejszą spiralą lub smugami masła cynamonowego; w wersji racuchowej są bardziej nieregularne i mogą być posypane cukrem pudrem.

• cynamon jako główny wyróżnik smaku
• mały format placuszków
• smażenie z obu stron na patelni
• słodkie podanie
• możliwa forma puszystych pancakes albo racuchowatych placuszków
• wariant z cynamonową spiralą inspirowany cinnamon rolls

• Restauracja Głodomory Mokotów25 zł
• Restauracja Głodomory Żoliborz25 zł