FALLA Warszawa Śródmieście
Oboźna 9/106, 00-332 Warszawa, Polska, 00-332 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Jogurtowy podpłomyk
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Podpłomyk
Co to jest?
Tradycyjny cienki placek chlebowy, zwykle przaśny, przygotowywany z mąki, wody i soli oraz pieczony na żarze, kamieniu, blasze albo suchej patelni.
Opis dania
Podpłomyk to jedna z najstarszych form pieczywa znanych w kuchni polskiej i słowiańskiej: prosty, płaski placek bez drożdży. Klasyczna wersja powstaje z mąki, wody i soli, a rozwałkowane placki wypieka się na mocno rozgrzanej powierzchni. Dawniej pełnił funkcję codziennego zamiennika chleba, dziś występuje także jako przekąska lub baza pod dodatki słone i słodkie.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pieczywo płaskie. Region: Polska, ziemie dawnych Słowian.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnezbożowelekko słoneneutralnelekko przydymione
Tekstura
cienkiechrupiącemiejscami pęcherzykowatesprężyste po upieczeniu
Wygląd i cechy
Cienki okrągły lub owalny placek, jasny do złotobrązowego, z ciemniejszymi przypieczonymi pęcherzami, nierówną powierzchnią i często lekko nieregularnym brzegiem.
- brak drożdży w klasycznej wersji
- bardzo prosty skład
- pieczenie na mocno rozgrzanej powierzchni
- przypieczone brązowe bąble
- dawny zamiennik chleba
- nazwa związana z pieczeniem pod płomieniem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie prostego ciasta
- wałkowanie cienkich placków
- pieczenie na żarze
- pieczenie na rozgrzanym kamieniu lub blasze
- prażenie na suchej patelni
Podanie
- na ciepło jako zamiennik chleba
- jako dodatek do potraw
- z masłem
- z miodem lub konfiturą
- z białym serem
- z pastami lub wytrawnymi dodatkami
Typowe składniki
- mąka pszenna
woda
sól
- czarnuszka opcjonalnie
- kminek opcjonalnie
- zioła opcjonalnie
Danie nazywane również
PodplomykPodpłomykPolish flatbreadUnleavened flatbread
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
12 zł
Anders Craft Food
Grochowska 144A, 04-328 Warszawa, Polska, 04-328 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyk z Pieca z Serem i Ziołami (Gorący)
Rosalia
Józefa Sierakowskiego 4a/U1, 03-712 Warszawa, Polska, 03-712 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
podpłomyk / ser umrzyk
Centro
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 11, 04-454 Warszawa, Polska, 04-454 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyk
Hungarian Wine Shop and POT AND WINE
Michała Kajki 68, 04-621 Warszawa, Polska, 04-621 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyk
Pekin Duck
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
6.5 Podpłomyk z porem7.2 Podpłomyk na słodko z sezamem
Resto Bar Kill Bill
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 95, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Podpłomyk ze świeżymi pomidoramiPodpłomyk z chorizo
Miejsce
Gen. Mariusza Zaruskiego 1, 00-468 Warszawa, Polska, 00-468 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyki
Pracownia Sushi
Kolejowa 45/U10, 01-210 Warszawa, Polska, 01-210 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyki z tatarem z łososia
Restauracja i Hotel u Pietrzaków
Lipowa 20, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyk Junior
Restauracja ArcheVita
Puławska 361, 02-801 Warszawa, Polska, 02-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Podpłomyk
Ósma Kolonia
Słowackiego 15/19, 01-592 Warszawa, Polska, 01-592 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Orkiszowy podpłomyk
Ceny w lokalizacjach
- FALLA Warszawa Śródmieście12 zł
- Anders Craft Food17 zł
- Rosalia20 zł
- Centro25 zł
- Hungarian Wine Shop and POT AND WINE25 zł
- Pekin Duck32 zł
- Resto Bar Kill Bill32 zł
- Miejsce35 zł
- Pracownia Sushi35 zł
- Restauracja i Hotel u Pietrzaków35 zł
- Restauracja ArcheVita39 zł
- Ósma Kolonia42 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację