Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dań z polędwiczki wieprzowej, czyli chudego, delikatnego i wąskiego mięśnia z tylnej części półtuszy wieprzowej, zwykle krojonego w medaliony, obsmażanego, pieczonego, grillowanego albo duszonego w sosie.
Polędwiczki wieprzowe nie są jedną regionalną recepturą, tylko szeroką kategorią dań z bardzo delikatnego kawałka wieprzowiny. W polskich menu najczęściej oznaczają medaliony lub plastry polędwiczki podane w sosie własnym, grzybowym, pieczarkowym, śmietanowym albo musztardowym, zwykle z ziemniakami, puree, kluskami, kaszą lub surówką. Źródła pokazują też warianty międzynarodowe, m.in. włoskie filetto di maiale oraz panierowane pork tenderloin w stylu amerykańskim.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie główne mięsne. Region: —.
Najczęściej małe, okrągłe lub owalne medaliony wieprzowe z rumianą powierzchnią, często zanurzone częściowo w jasnym kremowym, beżowym, pieczarkowym albo brązowym sosie. Na talerzu zwykle widać kilka plastrów mięsa, sos z cebulą, pieczarkami lub grzybami, zieloną natkę oraz dodatek skrobiowy, na przykład puree, ziemniaki, kluski albo kaszę.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Domaniewska 50B, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
św. Wincentego 85, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Niekłańska 35, 03-924 Warszawa, Polska, 03-924 Warszawa, Polska
Aleje Jerozolimskie 179 Blue City, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Dom Mody Klif, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska
Elektronowa 2A, 03-216 Warszawa, Polska, 03-216 Warszawa, Polska
Wąwozowa 28/U1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Teatr Komedia, Słowackiego 19a, 01-592 Warszawa, Polska, Słowackiego 19a, 01-592 Warszawa, Polska
Bartycka 114, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Głębocka 82A, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 143, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Wąwozowa 31/lokal usługowy 14, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Człuchowska 25/pawilon 49, 01-360 Warszawa, Polska, 01-360 Warszawa, Polska
Rynek 14/5, 05-082 Stare Babice, Polska, 05-082 Stare Babice, Polska
Kazimierza Pułaskiego 6, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Powstańców Śląskich 46, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Mangalia 3A, 02-758 Warszawa, Polska, 02-758 Warszawa, Polska
Mehoffera 68 d, 03-131 Warszawa, Polska, 03-131 Warszawa, Polska
Kocjana 70, 01-473 Warszawa, Polska, 01-473 Warszawa, Polska
Korkowa 40, 04-502 Warszawa, Polska, 04-502 Warszawa, Polska
Modlińska 144, 03-170 Warszawa, Polska, 03-170 Warszawa, Polska
al. Jerzego Waszyngtona 46, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Aleksandra Janowskiego 9, 02-784 Warszawa, Polska, 02-784 Warszawa, Polska
Jana Kasprowicza 103A, 01-949 Warszawa, Polska, 01-949 Warszawa, Polska
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Błękitna 1A, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Freta 38, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację