La Patata Konstancin
Wspólna 80, 05-520 Bielawa, Polska, 05-520 Bielawa, Polska
Ładuję stronę...
Włoska pieczeń wieprzowa: odkostniony, mocno przyprawiony prosiak lub zwinięty kawałek wieprzowiny ze skórą, powoli pieczony i krojony w plastry.
Porchetta to wytrawna, soczysta i tłusta pieczeń wieprzowa z włoskiej tradycji kulinarnej, zwykle przygotowywana ze skórą i ziołowo-czosnkowym nadzieniem lub nacierką. Źródła zgodnie wiążą ją ze środkowymi Włochami, szczególnie z Lacjum/Ariccią i Umbrią, choć dokładne miejsce historycznego pochodzenia bywa różnie wskazywane. Typowe przyprawy to sól, czarny pieprz, czosnek, rozmaryn i często koper włoski lub dziki fenkuł. Podaje się ją w plastrach jako danie mięsne albo jako uliczne jedzenie w bułce, panino lub na pizza bianca.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pieczeń wieprzowa. Region: Włochy, środkowe Włochy, Ariccia / Lacjum, Umbria.
Na zdjęciu porchetta powinna wyglądać jak duża pieczeń wieprzowa w cylindrycznym kształcie albo przekrojony kawałek całej pieczeni. Z zewnątrz ma brązową, błyszczącą i chrupiącą skórę, a w środku różowo-białe, soczyste mięso z warstwami tłuszczu i ciemniejszymi śladami przypraw. Najbardziej rozpoznawalne są grube lub średnie plastry z widoczną skórką i ziołowym środkiem, czasem podane w prostej bułce.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wspólna 80, 05-520 Bielawa, Polska, 05-520 Bielawa, Polska
Wał Zawadowski 99, 02-986 Warszawa, Polska, 02-986 Warszawa, Polska
1 Sierpnia 46, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację