Ładuję stronę...
Serbska i bałkańska zapiekana fasola z dużą ilością cebuli, olejem i papryką, pieczona do gęstej, lekko zrumienionej konsystencji.
Prebranac to tradycyjne danie z fasoli kojarzone przede wszystkim z kuchnią serbską, ale opisywane też szerzej jako danie bałkańskie. Podstawą są biała fasola, dużo cebuli, olej i mielona papryka, często z czosnkiem oraz liściem laurowym. Fasolę zwykle moczy się i gotuje, łączy lub warstwuje z podsmażoną cebulą, a potem zapieka, tak aby danie było gęste, kremowe i nieprzypominające zupy.
Kuchnia: kuchnia serbska. Typ: zapiekana fasola. Region: Serbia, Bałkany.
Gęsta zapiekanka fasolowa w ceramicznym lub metalowym naczyniu, z widocznymi jasnymi ziarnami fasoli oblepionymi pomarańczowo-czerwoną cebulą z papryką. Wierzch bywa lekko zrumieniony i suchszy niż środek; danie nie powinno wyglądać jak rzadka zupa.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację