Ładuję stronę...
Gorące danie główne z całego patroszonego pstrąga albo filetów pstrąga, doprawionych i pieczonych w piekarniku, często z cytryną, masłem lub oliwą, czosnkiem oraz ziołami.
Pstrąg pieczony to opisowa nazwa sposobu przygotowania ryby, a nie jedna kanoniczna receptura. Polskie źródła pokazują najczęściej całe patroszone pstrągi pieczone z cytryną, czosnkiem, koperkiem, masłem lub olejem, czasem z warzywami, ziemniakami, pieczywem albo frytkami. Źródła anglojęzyczne potwierdzają podobny typ dania jako baked trout: cały pstrąg albo filety pieczone krótko z cytryną, ziołami, oliwą lub marynatą, podawane od razu po upieczeniu. Warianty mogą iść w stronę kuchni polskiej domowej, włoskiej lub śródziemnomorskiej, ale ogólna nazwa nie ma potwierdzonego jednego kraju ani regionu pochodzenia.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne rybne. Region: —.
Na zdjęciu najczęściej widać całego upieczonego pstrąga ze skórą, często z ukośnymi nacięciami, kawałkami masła lub czosnku, zielonymi ziołami i cytryną. Ryba może leżeć na blasze, w naczyniu żaroodpornym albo na talerzu z ziemniakami, frytkami, marchewką, brokułami, pomidorkami lub oliwkami. W wersji z filetów mięso jest jasne lub różowawe, nieprzezroczyste, delikatnie płatkujące i podane z cytryną oraz ziołami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ignacego Kruszewskiego 2/U1, 04-086 Warszawa, Polska, 04-086 Warszawa, Polska
Mieszka I lokal 6, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Stefana Szolc-Rogozińskiego 1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
1 Praskiego Pułku WP 2, 05-075 Warszawa, Polska, 05-075 Warszawa, Polska
Warszawska 11/13, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację