Ładuję stronę...
Okrągłe ciastka z ciasta parzonego, po upieczeniu puste w środku i zwykle wypełniane bitą śmietaną, kremem bezowym albo kremem budyniowym.
Ptysie to deserowe wyroby z ciasta parzonego, znane w Polsce jako lekkie, złociste korpusy przekrojone i przełożone kremem. Technika ciasta parzonego pochodzi z francuskiej tradycji pâtisserie, a bliskimi nazwami są chou à la crème, cream puff i profiterole. Najczęściej podaje się je na słodko, z cukrem pudrem, ale źródła potwierdzają też małe wytrawne korpusy nadziewane słonymi farszami.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Francja.
Złocisty, okrągły i lekko nieregularny ptyś z ciasta parzonego, często przekrojony poziomo, z wysoką warstwą jasnego kremu lub bitej śmietany widoczną między połówkami i cukrem pudrem na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację