Ładuję stronę...
Małe pulpety lub klopsiki z mielonej cielęciny, zwykle wiązane jajkiem i bułką oraz gotowane, duszone albo krótko obsmażane i dopiekane w bulionie lub sosie.
Pulpety cielęce to delikatna odmiana pulpetów z mielonego mięsa cielęcego, formowana w małe kulki i podawana jako danie obiadowe. Polskie źródła opisują je w kontekście kuchni domowej i kuchni polskiej, najczęściej z sosem koperkowym, grzybowym, pomidorowym albo musztardowym. Ogólne hasło „pulpet” wskazuje włoskie pochodzenie nazwy i kategorii, ale dla samej wersji cielęcej źródła nie potwierdzają jednego konkretnego regionu. Danie ma być łagodne, miękkie i soczyste, często podawane z ziemniakami, kaszą, ryżem, kopytkami lub warzywną surówką.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: Polska, Włochy (ogólny pulpet/polpetta).
Na talerzu powinny być widoczne małe, okrągłe lub lekko spłaszczone pulpety z jasnego mięsa cielęcego, zwykle w kremowym jasnym sosie koperkowym albo w brązowym sosie grzybowym; wariant pomidorowy ma czerwony sos. Często są posypane koperkiem lub natką pietruszki i podane obok ziemniaków, kaszy, kopytek, ryżu albo warzyw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleje Jerozolimskie 179 Blue City, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Dom Mody Klif, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację