Kawa i Chilli Piwnica meksykańska
Żegańska 21/23, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Mini Quesadillas z serem i kurczakiem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia meksykańska
Quesadilla z serem
Co to jest?
Meksykańska tortilla z roztopionym serem, składana na pół lub przygotowywana z dwóch tortilli i podgrzewana na comalu, patelni, grillu albo smażona.
Opis dania
Quesadilla z serem to proste meksykańskie danie typu antojito: tortilla kukurydziana albo pszenna wypełniona serem dobrze topiącym się i podgrzana, aż ser się rozpuści. W klasycznych opisach kojarzy się z kuchnią Meksyku; źródła podają, że tradycyjnie używa się tortilli kukurydzianej, a na północy Meksyku częstsze są tortille pszenne. Może być podawana sama, z salsą, guacamole, pico de gallo, śmietaną lub dodatkami, a w wariantach zawiera mięso, warzywa, grzyby, chorizo, huitlacoche albo kwiaty dyni.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: antojito, przekąska. Region: Meksyk, kolonialny Meksyk, północny Meksyk, środkowy i południowy Meksyk.
Smak i tekstura
Profil smaku
serowemlecznelekko słonełagodnemaślanetostoweopcjonalnie pikantne
Tekstura
ciągnący serchrupiąca tortillamiękki środeklekko przypieczone brzegielastycznekremowe nadzienie
Wygląd i cechy
Płaska tortilla złożona w półksiężyc albo dwa okrągłe placki z serem w środku, zrumieniona miejscami na złoto lub brązowo. Po przekrojeniu widać ciągnący, roztopiony ser; często podawana jest w trójkątnych kawałkach z salsą, guacamole lub pico de gallo obok.
- tortilla jako baza
- roztopiony ser w środku
- kształt półksiężyca lub klinów
- podawanie na ciepło
- przypieczona powierzchnia tortilli
- możliwość użycia tortilli kukurydzianej albo pszennej
- częste dodatki w postaci salsy i guacamole
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- podgrzewanie tortilli
- nadziewanie serem
- składanie na pół
- opiekanie na comalu
- opiekanie na patelni
- grillowanie
- smażenie do chrupkości
- krojenie w trójkąty lub kliny
Podanie
- podawana na ciepło
- jako przekąska
- jako szybki posiłek
- z salsą
- z guacamole
- z pico de gallo
- z kwaśną śmietaną lub crema
- pokrojona w kliny
- jedzona rękami
Typowe składniki
- tortilla kukurydziana
- tortilla pszenna
- ser Oaxaca
- quesillo
- ser Chihuahua
- queso menonita
- Monterey Jack
- cheddar
- salsa zielona
- salsa czerwona
- guacamole
- pico de gallo
kolendra
cebula
pomidor
- chile
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
17 zł
Sorelle Bistro i Wino
Bluszczańska 65/u1, 00-712 Warszawa, Polska, 00-712 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: QUESADILLA Z SEREM
ANONIMUS BURGER & CLUB
Radzymińska 243, 03-643 Warszawa, Polska, 03-643 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Quesadilla żytnia z wołowiną, serem i cebulą
Akademia Smaków Ryszarda Majewskiego
Czapelska 23, 04-081 Warszawa, Polska, 04-081 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Quesadilla z salsą fresca i serem
Oliwa&Ogień
Posag 7 Panien 16, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Quesadilla z serem i szynką
Burgery Nocą & Pizza Neapolka
Nieszawska 4D, 03-382 Warszawa, Polska, 03-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Quesadilla Chicken & Cheese
Kierszek w Alei
al. Niepodległości 92/98, 02-617 Warszawa, Polska, 02-617 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: qUESADILLAS Z KOZIM SEREM i RUKOLĄ
Jeff's
Żwirki i Wigury 32, 02-109 Warszawa, Polska, 02-109 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Quesadillas z dodatkowym serem
Ceny w lokalizacjach
- Kawa i Chilli Piwnica meksykańska17 zł
- Sorelle Bistro i Wino20zł zł
- ANONIMUS BURGER & CLUB21,99 zł
- Akademia Smaków Ryszarda Majewskiego26 zł
- Oliwa&Ogień26 zł
- Burgery Nocą & Pizza Neapolka31,00 zł
- Kierszek w Alei37,- zł
- Jeff's39 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację