Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Meksykańska tortilla z roztopionym serem, składana na pół lub przygotowywana z dwóch tortilli i podgrzewana na comalu, patelni, grillu albo smażona.
Quesadilla z serem to proste meksykańskie danie typu antojito: tortilla kukurydziana albo pszenna wypełniona serem dobrze topiącym się i podgrzana, aż ser się rozpuści. W klasycznych opisach kojarzy się z kuchnią Meksyku; źródła podają, że tradycyjnie używa się tortilli kukurydzianej, a na północy Meksyku częstsze są tortille pszenne. Może być podawana sama, z salsą, guacamole, pico de gallo, śmietaną lub dodatkami, a w wariantach zawiera mięso, warzywa, grzyby, chorizo, huitlacoche albo kwiaty dyni.
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: antojito, przekąska. Region: Meksyk, kolonialny Meksyk, północny Meksyk, środkowy i południowy Meksyk.
Płaska tortilla złożona w półksiężyc albo dwa okrągłe placki z serem w środku, zrumieniona miejscami na złoto lub brązowo. Po przekrojeniu widać ciągnący, roztopiony ser; często podawana jest w trójkątnych kawałkach z salsą, guacamole lub pico de gallo obok.
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żegańska 21/23, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Radzymińska 243, 03-643 Warszawa, Polska, 03-643 Warszawa, Polska
Pomorska 36, 03-101 Warszawa, 03-101 Warszawa
Antoniego Edwarda Odyńca 71, 02-644 Warszawa, 02-644 Warszawa
Nieszawska 4D, 03-382 Warszawa, Polska, 03-382 Warszawa, Polska
Posag 7 Panien 16, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Działkowa 54, 05-500 Józefosław, Polska, 05-500 Józefosław, Polska
al. Niepodległości 92/98, 02-617 Warszawa, Polska, 02-617 Warszawa, Polska
Porajów 12, 03-188 Warszawa, 03-188 Warszawa