Ładuję stronę...
Szwajcarskie danie z topionego sera raclette, zeskrobywanego na talerz i podawanego zwykle z gotowanymi ziemniakami, korniszonami oraz marynowanymi cebulkami.
Raclette to nazwa dania, sera i współczesnego sposobu serwowania przy grillu stołowym. Jako danie polega na topieniu półtwardego sera i zeskrobywaniu go na talerz, najczęściej na gorące ziemniaki. Źródła łączą klasyczną raclette przede wszystkim z kantonem Valais w Szwajcarii, choć tradycja topienia sera występuje szerzej w regionach alpejskich i danie jest popularne także we Francji.
Kuchnia: kuchnia szwajcarska. Typ: danie serowe. Region: Valais, Szwajcaria.
Na talerzu widać błyszczącą, jasnożółto-kremową warstwę roztopionego sera rozlaną na małych ziemniakach; obok leżą korniszony, marynowane cebulki, czasem cienkie plastry wędlin. W wersji tradycyjnej widoczny może być półkrążek sera topiony przy ogniu lub pod grzałką i zeskrobywany nożem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Towarowa 3, 00-811 Warszawa, Polska, 00-811 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację