Ładuję stronę...
Włoskie ravioli, czyli małe nadziewane płaty lub kieszonki z cienkiego ciasta makaronowego, z borowikami porcini w farszu, sosie albo obu elementach.
Ravioli z borowikami to wariant włoskiej pasty nadziewanej, znany we włoskich źródłach jako ravioli ai funghi porcini albo ravioli ripieni di funghi porcini. Bazą jest cienka pasta jajeczna, a charakter dania nadają borowiki porcini łączone z ricottą, Parmigiano Reggiano, bułką tartą, czosnkiem, szalotką, ziołami lub lekkim sosem grzybowym. Źródła potwierdzają włoski kontekst ravioli, szczególnie północnowłoski dla samej tradycji ravioli, ale nie wskazują jednego pewnego regionu powstania wariantu z borowikami.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta nadziewana. Region: Włochy, północne Włochy.
Małe, pulchne kwadraty, prostokąty, półksiężyce lub okrągłe kieszonki z żółtawego ciasta jajecznego, zwykle z widocznym zgrzanym lub dociśniętym brzegiem. Na talerzu mogą być pokryte jasnym kremowym, maślanym albo brązowawym sosem grzybowym, z kawałkami borowików, natką pietruszki i tartym lub płatkowanym serem; przekrojone pokazują miękki, jasnobrązowy lub kremowy farsz.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Krzyżówki 11b, 03-193 Warszawa, Polska, 03-193 Warszawa, Polska
Kolista 9, 03-664 Warszawa, Polska, 03-664 Warszawa, Polska
Waliców 13, 00-851 Warszawa, Polska, 00-851 Warszawa, Polska
Drawska 22, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację