Ładuję stronę...
Włoska pasta nadziewana typu raviolo/ravioli, najczęściej rozpoznawana po kształcie przypominającym kwiat margherita, czyli stokrotkę; farsz zależy od producenta lub restauracji.
Raviolo Margherita to wariant włoskiego raviolo: cienkie ciasto makaronowe zamyka farsz, a nazwa Margherita w kilku źródłach odnosi się do kwiatowego, płatkowego kształtu. Nie jest to jedno kanoniczne danie z jednym farszem: źródła pokazują wersje z caciottą i majerankiem, dynią i ziemniakami, grzybami i orzechami, kwiatami cukinii oraz wariant pomidor-mozzarella-bazylia. Podaje się je po ugotowaniu, zwykle z lekkim sosem lub dodatkami takimi jak pomidorki, masło z szałwią, sos pomidorowy San Marzano, ser i zioła.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta nadziewana. Region: Włochy, Genua.
Na talerzu powinno być widać okrągławe raviolo lub ravioli z karbowanym, płatkowym brzegiem przypominającym stokrotkę. Ciasto jest jasne albo barwione w wersjach restauracyjnych; środek jest wypukły od farszu, a podanie może zawierać połysk masła z szałwią, pomidorki, czerwony sos pomidorowy, mozzarellę lub listki bazylii.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Fort Służew 1b, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację