Ładuję stronę...
Wegetariański wariant włoskiego risotto: kremowego dania z ryżu gotowanego stopniowo w bulionie, zwykle z warzywami, ziołami, masłem i serem lub ich roślinnymi zamiennikami.
Risotto to włoskie danie ryżowe szczególnie związane z północnymi Włochami, gotowane w bulionie do kremowej konsystencji. Wersja wegetariańska wykorzystuje bulion warzywny i dodatki takie jak cukinia, papryka, marchew, seler naciowy, groszek, grzyby, szparagi, dynia lub zioła. Nazwa „risotto wegetariańskie” jest opisowa: w menu może oznaczać wiele bezmięsnych wariantów, od risotto di verdure po risotto z grzybami, szparagami, dynią albo wersję wegańską bez masła i sera mlecznego.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: danie z ryżu. Region: północne Włochy, Lombardia, Piemont, Wenecja Euganejska.
Kremowy, błyszczący ryż o widocznych, ale związanych sosem ziarnach, rozlewający się miękko na płaskim talerzu lub w płytkiej misce. W wersji warzywnej powinny być widoczne kawałki warzyw, na przykład zielony groszek, cukinia, szparagi, papryka, marchew, grzyby albo dynia; kolor może być jasny, zielonkawy, żółty lub pomarańczowy zależnie od dodatków. Nie powinno wyglądać jak suchy pilaw ani jak wodnista zupa ryżowa.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Czerniowiecka 9, 02-705 Warszawa, Polska, 02-705 Warszawa, Polska
Poloneza 91, 02-826 Warszawa, Polska, 02-826 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację