Bistro 4 Smaki Polna
Polna 11, 00-636 Warszawa, Polska, 00-636 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Włoskie kremowe danie ryżowe typu risotto z dodatkiem świeżych, suszonych lub mieszanych grzybów.
Risotto z grzybami, najczęściej spotykane jako risotto ai funghi albo mushroom risotto, to wariant włoskiego risotta, czyli ryżu gotowanego stopniowo z bulionem do kremowej konsystencji. Źródła potwierdzają włoski i północnowłoski kontekst risotta jako typu dania, natomiast sam wariant grzybowy jest opisywany szeroko, bez jednego pewnego regionu powstania. Typowa wersja łączy ryż do risotta, grzyby, cebulę lub szalotkę, białe wino, bulion, masło oraz twardy ser, a kończy się mantecatura. W menu nazwa może oznaczać risotto z borowikami, mieszanką grzybów leśnych albo łatwiej dostępnych grzybów uprawnych.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: risotto. Region: Włochy, północne Włochy, Lombardia, Piemont, Wenecja Euganejska.
Kremowe, błyszczące risotto w kolorze od jasnobeżowego do brązowawego, z widocznymi krótkimi ziarnami ryżu i kawałkami albo plasterkami grzybów. Na talerzu powinno lekko się rozlewać, ale nie wyglądać jak zupa; często ma na wierzchu natkę pietruszki, pieprz i tarty ser.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Polna 11, 00-636 Warszawa, Polska, 00-636 Warszawa, Polska
Powstańców Śląskich 46, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Geodetów 23C, 05-500 Józefosław, Polska, 05-500 Józefosław, Polska
Żurawia 6/12, 00-503 Warszawa, Polska, 00-503 Warszawa, Polska
Gdańska 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Plac Konesera 10a, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
1 Sierpnia 46, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
1 Sierpnia 1, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
Zwycięzców 57, 03-937 Warszawa, Polska, 03-937 Warszawa, Polska
Bysławska 82/1, 04-993 Warszawa, Polska, 04-993 Warszawa, Polska
Zawiszy 14, 01-167 Warszawa, Polska, 01-167 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 15, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację