Rogaliki z jabłkami

Rogaliki z jabłkami to małe, słodkie wypieki formowane z trójkątów ciasta i zwijane w kształt półksiężyca. Nadzienie robi się z kawałków, tartych lub prażonych jabłek, najczęściej z cynamonem, cukrem, czasem sokiem z cytryny, wanilią albo masłem. Występują w wersji drożdżowej, krucho-drożdżowej, kruchej, półfrancuskiej i francuskiej; zwykle podaje się je po upieczeniu, oprószone cukrem pudrem albo polane lukrem.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser / słodki wypiek. Region: —.

Niewielkie złociste rogaliki w kształcie półksiężyca, często z lekko wygiętymi końcami. Na wierzchu mogą być błyszczące od jajka, posypane cukrem trzcinowym, oprószone cukrem pudrem albo pokryte cienkim lukrem. W przekroju lub przy pęknięciach widać miękkie jabłkowe nadzienie z cynamonem.

• kształt półksiężyca
• jabłkowe nadzienie
• częsty dodatek cynamonu
• formowanie z trójkątów ciasta
• pieczenie do złotego koloru
• cukier puder lub lukier na wierzchu
• małe porcje deserowe

• Wyroby Domowe Jakub Rudnicki