Ładuję stronę...
Kaszmirsko-indyjskie mięsne curry z wolno duszonej jagnięciny, baraniny lub koźliny w aromatycznym czerwonym sosie.
Rogan Josh to klasyczne danie kuchni kaszmirskiej: kawałki czerwonego mięsa, zwykle jagnięciny, baraniny albo kozy, duszone z przyprawami w czerwonym, aromatycznym sosie. Źródła łączą je z Kaszmirem, wpływami mughlajskimi i perską etymologią nazwy. Charakterystyczny kolor tradycyjnie pochodzi z Kashmiri red chilli, ratan jot/alkanet albo mawal, a nie z pomidorów, choć wersje zachodnie często dodają pomidory. Danie podaje się gorące, najczęściej z ryżem basmati, pulao, naan, roti albo innym indyjskim pieczywem.
Kuchnia: kuchnia kaszmirska. Typ: mięsne curry. Region: Dolina Kaszmiru, Kaszmir, północne Indie.
Głębokoczerwone lub ceglastoczerwone curry z widocznymi kawałkami miękkiej jagnięciny, baraniny albo koźliny w błyszczącym, średnio gęstym sosie. Na zdjęciu zwykle wygląda jak ciemnoczerwony gulasz/curry w misce, karahi albo głębokim talerzu, często z ryżem basmati lub indyjskim pieczywem obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
róg ul. Sytej i Vogla, 02-990 Warszawa, Polska, 02-990 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację