Ładuję stronę...
Danie z piersi, filetu lub udźca indyka rozbitego albo rozciętego na płat, wypełnionego farszem, zwiniętego w roladę i zwykle pieczonego lub duszonego.
Rolada z indyka to opisowa nazwa drobiowej rolady: mięso indyka formuje się w płat, nadziewa, zwija, spina lub wiąże i poddaje obróbce cieplnej. W polskich źródłach występuje jako pieczone mięso obiadowe, świąteczny półmisek albo domowa wędlina krojona w plastry, a w źródłach anglojęzycznych odpowiada jej turkey roulade lub turkey roll. Nie ma jednej kanonicznej receptury; typowe farsze obejmują suszone pomidory i ser, zioła, suszone owoce z orzechami, grzyby, kapustę, por albo boczek.
Kuchnia: kuchnia polska domowa i restauracyjna. Typ: danie główne z drobiu. Region: —.
Zwarta, cylindryczna pieczeń drobiowa lub krótsze roladki z jasnego mięsa indyka, często lekko zrumienione na zewnątrz. Po pokrojeniu widać warstwę lub spiralę farszu: zielone zioła, jarmuż albo szpinak, czerwone suszone pomidory, jasny ser, owoce suszone, grzyby lub boczek. Na talerzu bywa podana z sosem, ziemniakami, kaszą, kluskami i surówką; w wersji zimnej wygląda jak cienko krojona domowa wędlina.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację