Ładuję stronę...
Roladka drobiowa to danie z cienko rozbitego płata mięsa drobiowego, najczęściej piersi kurczaka, zawiniętego wokół farszu i usmażonego, upieczonego albo uduszonego.
Roladka drobiowa jest polską nazwą menuową dla drobiowego wariantu roulade: faszerowanego, zwiniętego kawałka mięsa. Źródła pokazują głównie roladki z piersi kurczaka, ale nazwa drobiowa może też obejmować indyka. Nie jest to jedna kanoniczna receptura regionalna; typowe są farsze z sera, szynki, szpinaku, suszonych pomidorów, pieczarek, papryki, boczku lub czosnkowego masła. Podaje się ją zwykle na ciepło jako danie główne, w całości albo w plastrach, z ziemniakami, ryżem, kaszą, warzywami, surówką lub sosem.
Kuchnia: kuchnia europejska. Typ: danie mięsne. Region: —.
Na talerzu powinna wyglądać jak podłużna, cylindryczna roladka z jasnego mięsa drobiowego, często złocista od panierki albo lekko zrumieniona po pieczeniu. Po przekrojeniu widać spiralę lub środek z farszem, np. zielony szpinak, czerwone suszone pomidory, jasny ser, pieczarki albo szynkę. Często leży obok ziemniaków, ryżu lub surówki i bywa polana jasnym sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
1 Praskiego Pułku WP 31, 05-075 Warszawa, Polska, 05-075 Warszawa, Polska
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację