Ładuję stronę...
Danie rybne z filetu lub cienkich plastrów dorsza zwiniętych w roladkę, zwykle z farszem, sosem albo dodatkami warzywnymi.
Roladka z dorsza to opisowa nazwa dania, w którym dorsz jest zawijany w mały rulon lub roladę, czasem nadziewany farszem z warzyw, sera, grzybów, szpinaku albo owoców morza. Źródła pokazują warianty domowe, restauracyjne i producenckie: duszone w sosie śmietankowym, pieczone, smażone, parowane, panierowane albo podawane jako przystawka. Nie udało się potwierdzić jednego kraju ani regionu pochodzenia samej roladki z dorsza; jest to współczesne europejskie i międzynarodowe zastosowanie techniki roulade do białej ryby.
Kuchnia: kuchnia europejska. Typ: danie rybne. Region: —.
Na talerzu powinna wyglądać jak mały zwinięty cylinder lub rulon z jasnego białego mięsa dorsza. Po przekrojeniu może być widoczny spiralny układ ryby i farszu, np. zielonego szpinaku, jasnego sera, pieczarek, papryki albo owoców morza; wersje panierowane są złociste, a wersje pieczone lub duszone zwykle jasne i podane z sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ostrobramska 75C, 04-175 Warszawa, Polska, 04-175 Warszawa, Polska
Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Światowida 17, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
ul, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska
Konstruktorska 12, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację