Rolka sushi z łososiem

Rolka sushi z łososiem to odmiana makizushi, czyli sushi rolowanego w cylinder i krojonego na kawałki. Podstawą jest zaprawiony octem ryż do sushi, nori i łosoś, często uzupełniane ogórkiem, awokado, sezamem albo pikantnym sosem. Kategoria należy do kuchni japońskiej, choć sama nazwa jest ogólna i w menu restauracji może oznaczać zarówno prosty Sake Maki, jak i zachodni lub fusion roll z łososiem.

Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: sushi rolowane. Region: Japonia dla sushi i makizushi.

Najczęściej widać 6 lub 8 równych kawałków rolki. W klasycznym maki na zewnątrz jest ciemne nori, pod nim biały ryż, a w środku różowo-pomarańczowy łosoś; w uramaki biały ryż jest na zewnątrz i może być posypany sezamem lub ikrą. Warianty z ogórkiem lub awokado mają zielony element w przekroju, a rolki restauracyjne mogą mieć plaster łososia także na wierzchu.

• zaprawiony octem ryż jako element obowiązkowy
• łosoś jako główne nadzienie lub wierzch
• rolowany cylindryczny kształt
• widoczny przekrój po pokrojeniu
• nori na zewnątrz w klasycznym maki
• ryż na zewnątrz w uramaki
• podawane zwykle z sosem sojowym, wasabi i imbirem
• nazwa opisowa, nie jedna sztywna receptura

• Izumi Sushi58 zł
• KAGO SUSHI58 zł
• Palmiarnia58 zł