Ładuję stronę...
Danie mięsne z wołowiny: w znaczeniu słownikowym odmiana steku z plastra wołowiny z zadu, a w polskich menu często płaski kotlet z siekanej lub grubo mielonej wołowiny, zwykle podawany z dużą ilością smażonej cebuli.
Rumsztyk jest powiązany z angielskim rump steak i klasycznie oznacza smażony lub duszony plaster wołowiny, często z cebulą. W polskiej praktyce kulinarnej nazwa bardzo często odnosi się do płaskiego kotleta z siekanej albo grubo mielonej wołowiny, wyrabianej z przyprawami i zimną wodą, smażonego na patelni. Typowe podanie to gorące danie główne z cebulką, ziemniakami, puree, kaszą, buraczkami, ogórkami kiszonymi lub surówką. Źródła potwierdzają też warianty wieprzowe i drobiowe, ale podstawowym i słownikowo najlepiej umocowanym mięsem pozostaje wołowina.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: Wielka Brytania / kuchnia angielska, Polska (wariant siekany z cebulką).
Na talerzu zwykle widać płaski, okrągły lub owalny kotlet wołowy albo plaster steku, mocno zrumieniony na powierzchni i przykryty złocistą cebulą w piórkach. W polskim podaniu obok często leżą ziemniaki, puree, kasza, buraczki, ogórki kiszone lub surówka; może pojawić się też sos własny albo pieczarki. W wariancie steakowym mięso może być pojedynczym plastrem wołowiny z widocznym stopniem wysmażenia.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Domaniewska 50B, 02-672 Warszawa, Polska, 02-672 Warszawa, Polska
Józefa Chłopickiego 50, 04-275 Warszawa, Polska, 04-275 Warszawa, Polska
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Leopolda Staffa 7b, 01-891 Warszawa, Polska, 01-891 Warszawa, Polska
Powstańców Śląskich 70, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Wolności 23, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Mysia 1/3, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Warszawska 36, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska
Bukowińska 17, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Adama Branickiego 14, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Freta 3/i 5, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Lipowa 20, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Mrówcza 212a, 04-697 Warszawa, Polska, 04-697 Warszawa, Polska
Regulska 40, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację