Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania z ryby gotowanej, duszonej albo podawanej w przyprawionym sosie curry.
Ryba curry, czyli fish curry, to szeroka kategoria dań, a nie jedna kanoniczna receptura. Wspólnym rdzeniem jest ryba w sosie curry z przyprawami, pastą curry lub masalą; w wielu wariantach pojawia się mleko kokosowe, chili, cebula, czosnek, imbir i kwaśny akcent z tamaryndowca albo limonki. Źródła potwierdzają liczne odmiany indyjskie, tajskie, malezyjsko-singapurskie, lankijskie, malediwskie i khmerskie, zwykle podawane z ryżem albo pieczywem.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry rybne. Region: Indie, Goa, Kerala, Tamil Nadu, Tajlandia, Malezja, Singapur, Kambodża, Sri Lanka, Malediwy.
Najczęściej wygląda jak kawałki lub filety ryby zanurzone w żółtym, pomarańczowym, czerwonym albo jasnobrązowym sosie curry. Sos bywa kremowy od mleka kokosowego albo bardziej bulionowy, z widocznymi przyprawami, ziołami, chili i warzywami takimi jak okra, bakłażan lub fasolka. Wariant restauracyjny może mieć chrupiąco usmażoną lub panierowaną rybę polaną sosem curry, ale klasyczne źródła opisują głównie rybę gotowaną krótko w sosie.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Rakowiecka 2B, 02-517 Warszawa, Polska, 02-517 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację