Ryba dnia

Ryba dnia nie jest jedną stałą recepturą, tylko restauracyjną propozycją opartą na aktualnej dostępności ryby, często z ceną dnia albo ceną rynkową. Źródła pokazują ją jako danie główne, ale też jako wariant kanapki, taco, sałaty lub makaronu. Najczęściej trzeba zapytać obsługę albo sprawdzić tablicę/menu dnia, jaki gatunek ryby, metoda przygotowania i dodatki obowiązują w danym lokalu.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie rybne. Region: —.

Na talerzu zwykle widać porcję filetu albo całą rybę przygotowaną według dziennej metody: grillowaną, smażoną, pieczoną, blackened albo obsmażaną. Obok mogą być frytki, ziemniaki, ryż, warzywa, sałata lub sos; w wariantach barowych ta sama ryba może występować w kanapce albo taco.

• zmienna dzienna propozycja restauracji
• brak jednej kanonicznej receptury
• gatunek ryby zależy od dostępności
• często cena dnia lub cena rynkowa
• często trzeba zapytać kelnera o szczegóły
• możliwy wybór metody przygotowania
• możliwy wybór sosu lub dodatku
• częsty odpowiednik fish of the day

• Restauracja Warszawska139 zł
• Yes Butcher! Shop & Bistro
• Yes Butcher! Shop & Bistro