Nolita Restaurant
Street Wilcza 46, Warszawa 00-679 Polska, Warszawa 00-679 Polska
Pozycja w menu:
Ryba dnia
Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
kuchnia międzynarodowa
Ryba dnia
Co to jest?
Zmienna pozycja menu oznaczająca danie rybne przygotowane z ryby wybranej lub dostępnej danego dnia.
Opis dania
Ryba dnia nie jest jedną stałą recepturą, tylko restauracyjną propozycją opartą na aktualnej dostępności ryby, często z ceną dnia albo ceną rynkową. Źródła pokazują ją jako danie główne, ale też jako wariant kanapki, taco, sałaty lub makaronu. Najczęściej trzeba zapytać obsługę albo sprawdzić tablicę/menu dnia, jaki gatunek ryby, metoda przygotowania i dodatki obowiązują w danym lokalu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie rybne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
zależne od gatunku rybyświeżedelikatnie rybnedymne w wersji grillowanejpikantno-przyprawowe w wersji blackenedmaślane w wariantach z sosemcytrusowe w wariantach z sosemsłone
Tekstura
zależne od obróbkisoczystedelikatne płatki mięsajędrne w gatunkach typu tuńczyk lub miecznikchrupiąca panierka przy smażeniumiękkie dodatki skrobioweświeże lub chrupiące warzywa
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać porcję filetu albo całą rybę przygotowaną według dziennej metody: grillowaną, smażoną, pieczoną, blackened albo obsmażaną. Obok mogą być frytki, ziemniaki, ryż, warzywa, sałata lub sos; w wariantach barowych ta sama ryba może występować w kanapce albo taco.
- zmienna dzienna propozycja restauracji
- brak jednej kanonicznej receptury
- gatunek ryby zależy od dostępności
- często cena dnia lub cena rynkowa
- często trzeba zapytać kelnera o szczegóły
- możliwy wybór metody przygotowania
- możliwy wybór sosu lub dodatku
- częsty odpowiednik fish of the day
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- grillowanie
- smażenie
- opiekanie pod górną grzałką (broiled)
- przyprawianie i obsmażanie w stylu blackened
- pieczenie
- obsmażanie
- podawanie z wybranym sosem
- podawanie z wybranym dodatkiem
Podanie
- jako danie główne dnia
- z ceną dnia lub market price
- z aktualnym gatunkiem ryby podanym przez obsługę
- z jednym lub dwoma dodatkami
- z sałatą, zupą albo dodatkiem skrobiowym
- na sałacie lub sałacie Caesar
- z makaronem
- jako kanapka
- jako taco
Typowe składniki
- świeża ryba dostępna danego dnia
- filet rybny lub cała ryba
łosoś
- snapper
- grouper
- miecznik
- pstrąg
tuńczyk
- mahi mahi
- barramundi
- ziemniaki lub frytki
ryż
- sałata lub warzywa
- sos do ryby
sos tatarski
- beurre blanc
- masło limonkowe
- salsa owocowa
Danie nazywane również
Daily fishDanie rybne dniadnia fishFish of the dayRyba dnia
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
Restauracja Różana Konstancin
Źródlana 6a, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Ryba dnia
Yes Butcher! Shop & Bistro
al. Niepodległości 132/136, 02-554 Warszawa, Polska, 02-554 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba dnia
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację