Ładuję stronę...
Danie z białej ryby w restauracyjnym stylu orientalnym: kawałki ryby, często mintaja, z warzywami i trawą cytrynową, zwykle podawane z ryżem i surówką.
Ryba po sajgońsku występuje w polskich menu kuchni orientalnej jako danie rybne w stylu kojarzonym z Sajgonem, ale źródła nie pokazują jednej, skodyfikowanej receptury regionalnej. Najbardziej szczegółowy opis menu mówi o kawałkach mintaja w lekkiej panierce z warzywami i trawą cytrynową, lekko ostrych i słodkich, podawanych z ryżem gotowanym i surówką. Inne menu potwierdzają nazwę, wariant z trawą cytrynową oraz podanie na gorącym półmisku. Pokrewne wietnamskie przepisy na rybę z trawą cytrynową potwierdzają wiarygodność profilu smakowego, ale nie dowodzą, że polska pozycja menu jest klasycznym daniem o stałej nazwie w Wietnamie.
Kuchnia: kuchnia wietnamska inspirowana Sajgonem. Typ: danie rybne. Region: —.
Na talerzu lub gorącym półmisku powinny być widoczne kawałki białej ryby, często w jasnej lub złotej lekkiej panierce, wymieszane z warzywami i doprawione trawą cytrynową. Obok zwykle pojawia się biały ryż i prosta surówka; całość może mieć lekko błyszczący sos oraz elementy zielone lub czerwone od warzyw i przypraw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ksawerego Bronikowskiego 1/lok. 4/A1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację