Ryba w cieście

Ryba w cieście to zwykle biała ryba, np. dorsz, mintaj, morszczuk lub haddock, obtoczona w cieście z mąki i płynu, a następnie smażona na gorącym oleju. W polskich przepisach pojawia się jako ryba w cieście naleśnikowym albo piwnym, a w kuchni brytyjskiej najbliższym klasycznym wariantem jest fish and chips. Nazwa jest ogólna: źródła potwierdzają wiele wariantów kuchennych i restauracyjnych, ale nie jedno pochodzenie dla całej kategorii.

Kuchnia: kuchnia polska domowa. Typ: danie rybne. Region: —.

Na talerzu powinny być widoczne złociste filety lub kawałki ryby w cieście: powłoka może być pęcherzykowa, lekko puszysta albo cienka i chrupiąca. Po przekrojeniu widać jasne, płatkowe mięso ryby; obok mogą leżeć frytki, ziemniaki, ryż, surówka, cytryna albo sos.

• ryba jest zanurzana w mokrym cieście, a nie tylko panierowana bułką tartą
• najczęściej używa się łagodnej białej ryby
• złocisty kolor po smażeniu
• chrupiący kontrast między ciastem a delikatnym mięsem
• wiele wariantów ciasta: naleśnikowe, piwne, wodne lub tempura
• nazwa opisowa bez jednej kanonicznej receptury
• częste podanie z frytkami, surówką, ryżem lub sosem

• Kuchnia orientalna "SAJGONEK"12 zł
• Bar Ha Noi25 zł
• Bar Hanoi Asian Food25 zł
• Bar Hanoi28 zł
• Bamboo Oriental Restaurant29 zł
• Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka29 zł
• Wiethai Kabaty29 zł
• HA NOI Bar Orientalny- Kuchnia Witnamska Chńska Tajlandzka33 zł
• Kuchnia Orientalna37 zł
• Ha long38.9 zł
• Smaczne Jadło