Ładuję stronę...
Danie rybne z całą rybą albo kawałkami filetu podanymi w gęstym, słodko-kwaśnym sosie, najczęściej w stylu chińskim lub chińsko-zachodnim.
Ryba w sosie słodko-kwaśnym to ogólna nazwa dania, którego najlepiej udokumentowanym wzorcem jest chińskie Tang Cu Yu (糖醋鱼): ryba smażona, duszona lub głęboko smażona, pokryta sosem z cukru i kwaśnego składnika, często z octem ryżowym, sosem sojowym, imbirem i zagęszczeniem ze skrobi. W menu restauracyjnym w Polsce nazwa często odnosi się do kawałków dorsza, mintaja, łososia albo innej ryby w czerwono-pomarańczowym sosie słodko-kwaśnym, nierzadko z papryką, cebulą, marchewką lub ananasem. Źródła potwierdzają związek z kuchnią chińską oraz konkretne regionalne warianty, ale sama polska nazwa jest szeroka i nie wskazuje jednej ścisłej receptury.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie rybne. Region: Chiny, Jiangsu (Suzhou, wariant squirrel fish), Shandong (Jinan, wariant z karpia).
Na talerzu zwykle widać złocistą smażoną rybę albo kawałki filetu pokryte błyszczącym, gęstym sosem w kolorze czerwono-pomarańczowym. W wersji filetowej często widoczne są kawałki papryki, cebuli, marchewki i ananasa; w wersji chińskiej cała ryba może być nacięta, rozłożona wachlarzowo i polana sosem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Szkolna 13b, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Montwiłłowska 2/lok u9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Aleja Krakowska 129A, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Warszawska 58C/lok 34, 02-496 Warszawa, Polska, 02-496 Warszawa, Polska
Porajów 12, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Marsa 134, 04-470 Warszawa, Polska, 04-470 Warszawa, Polska
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Wrocławska 24A, 01-493 Warszawa, Polska, 01-493 Warszawa, Polska
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Geodetów 23C/8, 05-500 Józefosław, Polska, 05-500 Józefosław, Polska
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Warszawska 55, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Radiowa 24, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację