Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska domowa inspirowana kuchnią chińską
Ryba po chińsku
Co to jest?
Smażone kawałki lub filety białej ryby podawane z warzywami w słodko-kwaśnym, chińsko-inspirowanym sosie.
Opis dania
Ryba po chińsku to w polskich przepisach i menu zwykle danie z kawałków białej ryby smażonych w cieście lub panierce, połączonych z warzywami i słodko-kwaśnym sosem z octem, cukrem, sosem sojowym oraz składnikiem pomidorowym. Częste dodatki to papryka, marchew, cebula, czosnek, imbir, ananas, grzyby Mun i czasem pędy bambusa. Nazwa odwołuje się do kuchni chińskiej i pokrewnego wzorca sweet and sour fish, ale polskie użycie jest szerokie i nie wskazuje jednej kanonicznej regionalnej receptury.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska domowa inspirowana kuchnią chińską. Typ: danie rybne. Region: Chiny.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodko-kwaśnesłone od sosu sojowegolekko pikantneowocowe od ananasapomidoroweczosnkowo-imbiroweumami
Tekstura
delikatna rybachrupiąca panierka na świeżomięknąca panierka w sosiegęsty lepki sosmiękkie duszone warzywasprężyste grzyby Mun
Wygląd i cechy
Złociste kawałki smażonej ryby częściowo przykryte błyszczącym, czerwono-pomarańczowym sosem i kolorowymi warzywami. Na talerzu mogą być widoczne paski papryki, marchewki, cebuli, kostki ananasa, ciemne paski grzybów Mun oraz ryż obok.
- biała ryba smażona w kawałkach
- słodko-kwaśny sos z octem i cukrem
- sos sojowy jako składnik aromatyczny
- kolorowe warzywa w sosie
- częsty dodatek ananasa
- warianty z grzybami Mun i pędami bambusa
- możliwość podania na ciepło lub na zimno
- polska nazwa opisowa zamiast jednej kanonicznej receptury
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie filetów na kawałki
- panierowanie lub obtaczanie w cieście
- smażenie ryby na oleju
- smażenie lub duszenie warzyw
- przygotowanie sosu słodko-kwaśnego
- zagęszczanie sosu skrobią
- mieszanie ryby z sosem
- układanie ryby i warzyw warstwami
Podanie
- podawane na ciepło jako danie główne
- podawane na zimno jako przekąska lub sałatka
- z ryżem
- na półmisku z warzywami
- w słodko-kwaśnym sosie
- czasem jako danie świąteczne
Typowe składniki
- filety białej ryby
morszczuk
dorsz
mintaj
tilapia
jajko
- mąka pszenna
- mąka ziemniaczana lub skrobia
- olej do smażenia
cebula
marchew
papryka
czosnek
imbir
ananas
sos sojowy
- ocet ryżowy lub ocet
- cukier lub miód
- koncentrat pomidorowy lub keczup
grzyby Mun
pędy bambusa
chili
- przyprawa pięć smaków
Danie nazywane również
Chinese-style fishFish Chinese stylepo chińsku fishRyba chinskaRyba po chinskuRyba po chińsku
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
18 zł
25 zł
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku chrupiąca
Ninja Bar
Ul. Białołęcka 166C, 03-253 Warszawa, Polska, 03-253 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Ngon - Ngon
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Phuong Bac Ursus
Kompanii AK „Kordian" 1C, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
88. Ryba po chinsku
SAIGON BAR
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mintaj po chińsku
Bar orientalny Ninh-Giang
Wrzeciono 14A, 01-961 Warszawa, Polska, 01-961 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Zakątek Azji
Władysława Broniewskiego 85, 01-876 Warszawa, Polska, 01-876 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Ryby po chińsku z grzybami Mun i pędami bambusa
Bar Thai & Viet
Montwiłłowska 2/lok u9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Bar Thai&Viet
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Smak Azji
Potockich 111, 04-534 Warszawa, Polska, 04-534 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Smak Azji 2
Lucerny 77, 04-612 Warszawa, Polska, 04-612 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Asia Foods Viet-Thai
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Sao Do Asian Food
Bronowska 16, 03-995 Warszawa, Polska, 03-995 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Chińczyk na Estrady
Estrady 13D, 05-080 Warszawa, Polska, 05-080 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba po chińsku
Chińczyk Łomianki MM
Warszawska 69, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
PO CHIŃSKU
Ceny w lokalizacjach
- Bar Sai Gon18 zł
- Bar Hai Ha25 zł
- Bar Orientalny Huong Linh26 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska27 zł
- Bar Kim Nam27 zł
- Ninja Bar27 zł
- Ngon - Ngon29,30 zł
- Phuong Bac Ursus30 zł
- SAIGON BAR30 zł
- Bar orientalny Ninh-Giang33 zł
- Zakątek Azji34 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna35 zł
- Bar Thai & Viet36 zł
- Bar Thai&Viet36 zł
- Smak Azji36 zł
- Smak Azji 236 zł
- Asia Foods Viet-Thai37,90 zł
- Sao Do Asian Food41 zł
- Chińczyk na Estrady47,50 zł
- Chińczyk Łomianki MM60 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację