Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie pomidorowym
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia śródziemnomorska
Ryba w sosie
Co to jest?
Ogólna nazwa dania głównego: kawałki lub filety ryby podane w sosie albo gotowane, duszone, pieczone lub smażone z sosem.
Opis dania
„Ryba w sosie” nie oznacza jednej kanonicznej potrawy, lecz opisową kategorię dań rybnych. Źródła pokazują warianty z sosem pomidorowym, warzywno-śmietanowym, maślano-cytrynowym, curry kokosowym, czosnkowym i szafranowym. Bazą są zwykle filety białej ryby, dorsz, mintaj, łosoś lub podobna ryba, a rodzaj sosu decyduje o kuchni, smaku i wyglądzie. Dla samej ogólnej nazwy nie ma potwierdzonego jednego kraju ani regionu pochodzenia.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia śródziemnomorska. Typ: danie główne rybne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
delikatnesłonekwaśnaweziołoweczosnkowekremowepomidorowepikantne w wariantach curry lub chili
Tekstura
miękka rybasoczyste filetykruchy płatkowy miąższgęsty soskremowy sosczasem chrupiąca panierka
Wygląd i cechy
Porcje ryby lub filety częściowo przykryte gęstym sosem; kolor zależy od wariantu: czerwony pomidorowy lub curry, jasny śmietanowy, zielonkawy ziołowy albo żółty szafranowy. Na talerzu często widać ryż, ziemniaki, warzywa, zioła oraz cytrynę lub limonkę.
- nazwa opisuje rybę i sos, nie stały przepis
- najważniejszym wyróżnikiem jest rodzaj sosu
- częste użycie filetów białej ryby
- sos może być pomidorowy, śmietanowy, czosnkowy, curry, cytrynowy lub szafranowy
- w menu doprecyzowanie zwykle znajduje się po słowach „w sosie”
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- duszenie ryby w sosie
- gotowanie ryby na małym ogniu
- krótkie smażenie przed dodaniem sosu
- pieczenie lub zapiekanie w sosie
- podanie usmażonej ryby z sosem
Podanie
- na ciepło jako danie główne
- z ryżem
- z ziemniakami lub puree
- z kuskusem
- z duszonymi warzywami
- czasem na zimno jako przekąska
Typowe składniki
- filety białej ryby
dorsz
mintaj
- łosoś
sól
pieprz
czosnek
cebula
warzywa
- pomidory lub przecier pomidorowy
- śmietanka
- masło lub oliwa
- cytryna lub limonka
- świeże zioła
pasta curry
mleko kokosowe
szafran
Danie nazywane również
Fish in sauceRyba w sosieRyba z sosemSauced fishw sosie fish
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
13 zł
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie pomidorowym
Thai Feel
Karola Dickensa 15b, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie Hoi Sin
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Ryba w sosie pikantnym chrupiącaRyba w sosie pomidorowym chrupiąca
Ming Wok Ursynów
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie z warzywami
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie carry czerwonym THAILAN
Kuchnia Orientalna
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie czosnkowym
Pho Lovers
Żegańska 8, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie tamaryndowym
Pho Lovers Bistro - Fortowa 1
Fortowa 1, 01-905 Warszawa, Polska, 01-905 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie tamaryndowym
Pho Lovers Bistro -- Magiczna 16
Magiczna 16, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie tamaryndowym
Smaczne Jadło
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Pozycja w menu:
Ryba w sosie szafranowym
Ceny w lokalizacjach
- Viet Thai13 zł
- Viet-Thai15 zł
- Thai Feel24 zł
- Bar Kim Nam26 zł
- Ming Wok Ursynów29 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek30 zł
- Kuchnia Orientalna38 zł
- Pho Lovers38 zł
- Pho Lovers Bistro - Fortowa 138 zł
- Pho Lovers Bistro -- Magiczna 1638 zł
- Smaczne Jadło
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację