Ładuję stronę...
Ryż jaśminowy to długoziarnista, aromatyczna odmiana ryżu Oryza sativa, najczęściej gotowana w wodzie, na parze albo w ryżowarze i podawana jako dodatek skrobiowy.
Ryż jaśminowy jest pachnącą odmianą ryżu długoziarnistego kojarzoną przede wszystkim z Tajlandią, gdzie występuje jako Thai Hom Mali lub Khao Hom Mali. Po ugotowaniu ma miękką, wilgotną i lekko kleistą teksturę, ale nie jest ryżem kleistym w sensie glutinous rice. W menu restauracyjnym zwykle oznacza miskę lub porcję gotowanego białego ryżu, często do curry, stir-fry, zup i dań wietnamskich typu cơm trắng.
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: dodatek skrobiowy. Region: Tajlandia, Chonburi Province, północno-wschodnia Tajlandia, Thung Kula Rong Hai.
Ugotowany ryż jaśminowy wygląda jak biała lub lekko perłowa porcja długich, smukłych ziaren. Ziarna są miękkie, lekko błyszczące i częściowo przylegają do siebie, ale nie tworzą zwartej masy jak ryż kleisty.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Porajów 12, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację